Hyvin sulavaa ruokavaliota suositellaan mm mahalaukun, pohjukaissuolen, suoliston tulehduksessa, korkean kuumeen infektioissa tai ruokamyrkytyksessä ripulilla. Helposti sulavan ruokavalion perusperiaate on sulkea pois rasvaiset, paistetut ja paistetut tuotteet ja astiat.
Nimi "helposti sulava ruokavalio" tulee siitä, että kaikki tämän ruokavalion sisältämät ateriat ovat helposti sulavia ihmiskehossa, eikä niiden pilkkominen aiheuta ongelmia vatsassamme. Helposti sulava ruokavalio on muunnos terveiden ihmisten järkevästä ravinnosta. Sen tulisi kattaa energiantarve ja tarjota sama määrä ravinteita kuin normaalissa ruokavaliossa. Ainoa ero terveiden ihmisten ja ruokavaliota tarvitsevien ihmisten välillä on helposti sulavien tuotteiden ja ruoanvalmistustekniikoiden valinta. Tämä tekee jokaisesta astiasta helposti sulavan.
Kenelle helposti sulava ruokavalio
Hyvin sulavaa ruokavaliota suositellaan kaikissa tautitiloissa, joissa elimen tai koko organismin heikkenemisen vuoksi on tarpeen käyttää taloudellista tilaa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sen käyttöä:
- mahalaukun limakalvon tulehdus,
- tartuntataudit, joilla on korkea kuume,
- vatsa- ja pohjukaissuolihaavassa,
- suolistotulehdus,
- keuhkokuume,
- keuhkoverenkierron häiriöt (keuhkoinfarkti),
- ripulin kanssa,
- leikkauksen jälkeisen toipumisjakson aikana,
- vanhuksilla.
Helposti sulava ruokavalio: säännöt
Helposti sulavan ruokavalion perusperiaate on rajoittaa tai jopa sulkea pois rasvaisia, paistettuja ja paistettuja tuotteita ja ruokia perinteisellä tavalla. On havaittu, että ne pysyvät vatsassa pitkään, mikä vaikeuttaa vatsan järjestelmällistä tyhjentämistä ja sisällön siirtämistä maha-suolikanavan muihin osiin. Vältät myös turvotuksen, mausteisten ruokien ja runsaiden ravintokuitujen (kuitujen) kulutusta. Palkokasvit aiheuttavat kaasun kertymistä alempaan suolistoon, mikä aiheuttaa lisää epämukavuutta. Mausteiset mausteet lisäävät mahamehujen eritystä, mikä on ärsyttävää ja voi pitkällä aikavälillä johtaa happamuuteen.
Lue myös: Ruokavalio, kun kärsit ärtyvän suolen oireyhtymästä Ruokamyrkytys: ruokavalio. Mitä syödä, kun saat myrkytyksen?Rajoita ravintokuitujen määrää helposti sulavassa ruokavaliossa
Helposti sulavassa ruokavaliossa ravintokuidun määrää tulisi vähentää, vaikka tietty määrä tätä ravintoaineita tarvitaan. Se imee vettä, löysää ulostemassoja ja vaikuttaa niiden oikeaan erittymiseen. Ravintokuitua voidaan vähentää tai tehdä vähemmän ärsyttäväksi:
- herkkien ja nuorten vihannesten valikoima
- valikoima kypsiä hedelmiä
- vihannesten ja hedelmien kuorinta
- ruoanlaitto tai valkaisu
- seulan pyyhkiminen ja tuotteiden sekoittaminen
- tarjoillaan soseita ja mehuja
- puhdistettujen viljatuotteiden (valkoinen leipä) käyttö
Helposti sulava ruokavalio - rasvat sallittu
Sallittavaa rasvaa helposti sulavassa ruokavaliossa ovat öljyt: auringonkukka, soija, maissi - runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja ja E-vitamiinia, rapsi-vapaa rypsiöljy - joka sisältää paljon kertatyydyttymätöntä öljyhappoa, oliiviöljyä ja voita, kermaa. Rasvoja on suositeltavaa palvella raakana valmisaterioille. Keittojen ja kastikkeiden maustamiseen ei käytetä jauhoja, mutta kaadetaan munankeltuainen tai maito. Ruoka on murskattu hienoksi ja vaahdottama kermavaahdolla ja kastetulla sämpylällä.
Tärkeä
Hyvin sulavassa ruokavaliossa on tärkeää, että ruoka on juuri valmistettu eikä sitä pidetä jääkaapissa, koska tämä vähentää aterioiden bakteerikontaminaatiota. Astiat valmistetaan kypsentämällä vedessä, höyryttämällä - ruukuissa ilman vettä. Rasvassa paistaminen ja paistaminen on täysin suljettu pois. Rasvalla kyllästettyä ruokaa on vaikea sulattaa. Voit hauduttaa, paistaa ruokaa pannuissa rasvattomaksi paistamiseksi ja paistaa alumiinifoliossa, pergamenttipaperilla, ritilällä, keraamisissa astioissa, uunissa tai sähköisessä leivänpaahdimessa.
Helposti sulava ruokavalio - kuinka monta ateriaa?
Ravinteiden valinnan lisäksi päivän aikana kulutettujen aterioiden määrä on myös erittäin tärkeä asia. Sinun tulisi syödä 4-5 ateriaa, mutta ei liian suuria aterioita. Tämän kulutustiheyden ansiosta mahalaukku voidaan tyhjentää järjestelmällisesti eikä sisältö pysy päällekkäin. Ateriat tulisi syödä samaan aikaan joka päivä. Jokainen aterian purema on pureskeltava perusteellisesti. Ruoan hyvä pirstoutuminen mahdollistaa paremman pääsyn ruoansulatusmehuihin ja takaa siten nopeamman ruoansulatuksen.
Suosittelemme
Kirjoittaja: Time S.A
Yksilöllisesti valittu ruokavalio antaa sinun syödä terveellistä ja maukasta, vaikka lääkäri olisi määrännyt terapeuttisen ruokavalion. Hyödynnä Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää JeszCoLisz ja hyödynnä terveyttäsi ja hyvinvointiasi. Nauti ammattimaisesti koostetusta valikosta ja ravitsemusterapeutin jatkuvasta tuesta tänään!
Lue lisääHyvät ja huonot mausteet helposti sulavassa ruokavaliossa
- Helposti sulavaan ruokavalioon suositeltavat mausteet ovat: sitruunahappo, sitruunamehu, persilja, vihreät tillit, meirami, vesikrassi, sitruunamelissa, suola - pieninä määrinä.
- Vasta-aiheet ovat: etikka, pippuri, paprika, chili, curry, sinappi, ketsuppi, maustepippuri, laakerinlehti, sinappi, kumina.
- Vahvan alkoholin käyttö on kielletty.
- Aterioiden tulisi olla maukkaita, houkuttelevasti yhdistettyjä, jotta ne usein stimuloivat heikentynyttä ruokahalua.
Suositeltava artikkeli:
Paras ateria-aika - milloin aamiaista, lounasta, illallista?
