Äidilläni on niveltulehdus. Lääkäri sanoi, että se oli niveltulehdus. Mitä ruokavaliota äitini tulisi noudattaa ja mitä lääkkeitä hänen pitäisi käyttää? Haluan lisätä, että nyt hän juo yrttejä ja kollageenia ja syö vain vihanneksia, pääasiassa selleriä ja suolakurkkua. Pyydän neuvoja.
Yksi mahdollinen selitys sille, miten ruoka voi pahentaa nivelreuman oireita, voi olla ruoka-aineallergia tai suvaitsemattomuus. IgG: n, IgM: n, IgE: n ja IgA: n lisääntynyttä tuotantoa on havaittu monilla RA-potilailla.
Monet potilaiden mainitsemat haitalliset elintarvikkeet ovat ensinnäkin gluteeni, vehnä, maito ja rasvaiset maitotuotteet, kuten sinihomejuusto, arakidonihappoa sisältävä rasvainen liha, makeiset, pitkälle jalostetut pikaruoat, hanheruoat, esim. Kastikkeet, keitot.
Äidin tulisi luopua munien, lihan (erityisesti naudanlihan) ja leikkeleiden syömisestä, koska heillä on paljon säilöntäaineita, jotka pahentavat reuman oireita. Ole varovainen maissi- ja auringonkukkaöljyjen sekä kasvismargariinien kanssa - ne tarjoavat paljon rasvahappoja, jotka estävät kalarasvan hyödylliset vaikutukset ja lisäävät tulehdusta. Vältä paistettuja ruokia, sokeria, kahvia ja alkoholia.
Rajoita suolan saantia - käytä sen sijaan rakuuna, joka antaa ruoalle hieman suolaisen maun. Riisi, kaura, maissi ja jotkut vihannekset, kuten yökerhot: perunat, tomaatit, munakoisot ja paprikat, ovat myös mustalla listalla. Jotkut potilaat kokevat nivelkipua ja jäykkyyttä näiden ruokien syömisen jälkeen.
Nivelreuman hoidossa parhaat tulokset saadaan kasvisruokavaliosta, joka on rikastettu kylmän meren rasvakaloilla. Kalanlihassa on paljon arvokasta kalsiumia, jodia ja helposti sulavaa proteiinia. Ennen kaikkea se on kuitenkin runsaasti omega-3-monityydyttymättömiä rasvahappoja, joilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Sen vuoksi valikossa tulisi olla makrilli, lohi, silli, sardiinit, tonnikala sekä pellavaöljy, pähkinät, mantelit ja siemenet. Omega-3-rasvahappoja sekä tulehdusta estävää E-vitamiinia löytyy myös pellavansiemenistä, pellavaöljystä ja oliiviöljystä.
Lisäksi äidin tulisi syödä runsaasti C-vitamiinia ja antioksidantteja sisältäviä vihanneksia: salaattia, kurkkua, purjoa, parsakaalia, porkkanaa, punajuurta, selleriä, persiljaa, palkokasveja, ituja ja hedelmiä, eli mustikoita, karpaloita, tummia viinirypäleitä, mustikoita, mustaherukoita. Valkokaalia ja omenoita on syytä rajoittaa. Vihannekset ja hedelmät tarjoavat runsaasti C-vitamiinia, joka on mukana kollageenin tuotannossa ja on vastuussa nivelten ja jänteiden kunnosta) sekä bioflavonoideja. Nämä aineet poistavat kehosta vapaat radikaalit, jotka käynnistävät ja ylläpitävät tulehdusta.
Äidin kannattaa käyttää mausteita, ts. Basilikaa, suolaisia, inkivääriä, kurkumaa, anista ja neilikkaa. Niillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, ne vähentävät kipua, nivelten jäykkyyttä ja turvotusta. Jos asianmukaista ruokavaliota ei voida ylläpitää, kannattaa harkita seuraavien aineiden täydentämistä: omega 3, D3-vitamiini, antioksidantit ja A-, C-, E-vitamiinit, β-karoteeni, seleeni ja sinkki.
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Agnieszka Ślusarska4LINE-ruokavalion klinikan omistaja, tohtori A.Sankowskin plastiikkakirurgian klinikan pääruokavalio, puh. 502 501 596, www.4line.pl
