Lasillinen punaviiniä päivässä parantaa suolistoflooraa

Keskiviikko 19. joulukuuta 2012.- Espanjalaiset tutkijat ovat osoittaneet ihmisille, että tämän liemen maltillinen käyttö parantaa suoliston mikrobiota johtuen polyfenoleista, jotka estävät haitallisia bakteereja ja lisäävät terveydelle hyödyllisiä bakteereja. Espanjan tutkijat ovat juuri osoittaneet., ensimmäistä kertaa ihmisillä, että maltillinen punaviinin kulutus vaikuttaa positiivisesti suolistoflooriin sen polyfenolien ansiosta.
Työn, joka on julkaistu arvostetussa American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä, ovat tehneet liikalihavuuden ja ravitsemuksen patofysiologian biolääketieteellisen tutkimuksen keskuksen (CIBERobn) tutkijat yhteistyössä Ingenio-Consolider -ohjelman (FunCFood) tutkijoiden kanssa. ).
Polyfenolit, luonnollista alkuperää olevat yhdisteet, joita esiintyy tietyissä elintarvikkeissa - hedelmissä, vihanneksissa, viinissä, kahvissa, teissä tai suklaissa -, pystyvät estämään ihmisen mikrobiotan haitallisia bakteereja ja edistämään niiden, jotka ovat, lisääntymistä ja varmistamaan siten kasviston Tasapainoinen suoli, joka voi suojata muun muassa suoliston häiriöiltä, ​​tulehduksellisilta sairauksilta, syövältä ja liikalihavuudelta. Tällä tavalla tutkimme viinin polyfenolien mahdollista prebioottista vaikutusta ja tarkistimme niiden vaikutuksen suoliston mikrobiotaan.

Ruoassa

Tätä varten kymmentä miestä seurattiin 20 päivän ajan ja heitä pyydettiin sisällyttämään päivittäinen juoma ateriaansa. «Jaettuaan ne kolmeen ryhmään: yksi nauttii punaviiniä, toinen ilman alkoholia, molemmilla samat polyfenolipitoisuudet, ja kolmas kontrolliryhmä, jolla oli sama määrä alkoholia, mutta ginin muodossa, huomaamme, että sekä punaviini että Alkoholiton punainen paransi vapaaehtoisten suolistoflooraa ja kasvatti tiettyjen sairauksien suojaamiseen liittyvien bakteerien määrää. Erityisesti bakteroidien ja bifidobakteerien osuus ulosteesta kasvoi, jota ei tapahtunut ginillä ”, sanoo tohtori Francisco J. Tinahones, päätutkija ja Málagan Virgen de la Victoria -sairaalan endokrinologisen yksikön päällikkö.
Lisäksi oli mahdollista varmistaa, jatkaa Tinahones, "että punaviini oli se, joka aiheutti suurimman osan havaituista eduista paitsi suolen mikrobiotan parantamiseksi, myös vähentää triglyseridien, " pahan "kolesterolin tai LDL, tulehduksen ja verenpaineen merkit. Voimme vakuuttaa, että viinin metaboliset vaikutukset liittyvät bifidobakteerien rikastumiseen suolistossa. Tietenkin "maltillinen kulutus on miehillä kaksi lasillista päivässä ja yksi terveillä naisilla osana maltillista ja terveellistä nautintaa", tutkija kertoo.

vaikutus

Suolen bakteerit kykenevät muuttamaan fenoliyhdisteitä uusiksi aineiksi, joilla voi olla todella vaikutusta sairauksien kehittymiseen liittyviin patologisiin prosesseihin. «Viinissä on sulamattomia yhdisteitä, kuten proantosyanidiinit, jotka saapuvat ehjänä kaksoispisteeseen, missä ne metaboloituvat mikrobiston ansiosta, fenolihapoissa, nämä imeytyisivät ja antaisivat suojaavan vaikutuksen. Joten viinipolyfenoleilla voi olla hyödyllinen prebioottinen vaikutus ”, sanoo tri Cristina Andrés-Lacueva, Barcelonan yliopiston vanhempi professori ja FunCFood Functional Food Consolider -ohjelman päätutkija.
Korkeimman tieteellisen tutkimuksen keskuksen (CSIC) vanhempi tutkija Alfonso Carrascosalle "tämä työ vahvistaa sen, mitä" in vitro "on tehty monien vuosien ajan, vaikkakin tähän liittyen tarvitaan vielä lisää tutkimusta. Tinahonesin mukaan "suoliston mikrobiston rooli liikalihavuudessa ja tyypin II diabeteksessä" voi kuitenkin tulla uudeksi painonhallinnan välineeksi, vaikka sen lisäämiseen tarvitaan lisää tutkimuksia.

Lähde: www.DiarioSalud.net