Levät: ravintoarvo ja ominaisuudet

Levät Kaukoidässä ovat olleet tunnettuja vuosisatojen ajan. Muualla maailmassa kiinnostus levät olivat suhteellisen hiljattain. He tekivät heti sensaation - lähinnä kosmetiikassa, mutta myös farmasiassa ja dietetiikassa. Tarkista levien ravinto- ja terveysedut.

Levät ovat valloittamassa maailmaa myrskyssä - niiden ravintoarvo ja terveyttä edistävät ominaisuudet voittavat joukon kannattajia. Vihreät, punaiset, ruskeat levät - merilevän (levien) väri riippuu niiden kasvusyvyydestä ja niihin saapuvan auringonvalon määrästä. Tämä sekä veden lämpötila ja rannikkotyyppi määräävät levien ravinteiden lajikkeen ja määrän. Ja ne sisältävät melkein kaiken mitä kehomme tarvitsee. Ensinnäkin runsaasti helposti sulavia makro- ja mikroelementtejä (mukaan lukien natrium, kalsium, kalium, kloori, rikki, fosfori, jodi, rauta, fluori, kupari, seleeni, mangaani, nikkeli), vitamiineja (C, ryhmä B, mukaan lukien foolihappo, E, beetakaroteeni) ja korkealaatuista proteiinia. Vihreä merilevä sisältää alfa-linoleenihappoa ja punainen merilevä sisältää eikosapentaeenihappoa, jonka pääasiallinen lähde ruokavaliossa on merikalat. Levissä on myös runsaasti kuituja ja proteiineja. Siksi näennäisesti huomaamattomasta merilevästä on tullut kosmeettinen ja ruokavalion hitti, ja sitä arvostetaan yhä enemmän myös lääketieteessä.

Kuule levistä. Tutustu niiden terveyttä edistäviin ominaisuuksiin ja ravintoarvoon. Tämä on LISTENING GOOD -syklin materiaalia. Podcastit vinkkejä.

Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee HTML5-videoita

Levät ravitsevat ihoa

Iholle levitetyt levät pystyvät helposti voittamaan suojakerroksensa ja vaikuttamaan paitsi ihon, myös ihon solujen aineenvaihduntaan. Ne rakentavat uudelleen hydrolipidipäällysteen ja pitävät kosteutta orvaskedessä - suojaavat siten ihoa ulkoisten tekijöiden negatiivisilta vaikutuksilta. Ne vaalentavat ihoa ja lisäävät hehkua siihen. Ne normalisoivat talirauhasten työtä vähentämällä talin eritystä. Ne myös nopeuttavat haavan paranemista ja vaurioituneen orvaskeden rekonstruointia parantamalla haavan rakeistusprosesseja.

Levät suojaavat sydäntä

Ei vain siksi, että ne säätelevät verenpainetta. Merilevän sisältämät kuidut muodostavat limakalvon suolen seinämiin, mikä rajoittaa rasvojen ja ylimääräisten sokerien imeytymistä suolistossa, mikä auttaa normalisoimaan veren glukoosipitoisuutta ja alentamaan kolesterolitasoja.

Levät säätelevät painetta

Äskettäin Japanissa tehty tutkimus on osoittanut, että makrolevät ovat poikkeuksellisen runsas bioaktiivisten peptidien lähde, joka voi hallita verenpainetta ja jopa korvata korkean verenpaineen lääkkeitä.Tutkijat ovat tutkineet huolellisesti bioaktiivisten peptidien toimintamekanismia ja päätyneet siihen, että ne voivat mahdollisesti korvata synteettiset huumeet, kun ne eivät ole toivottuja, esimerkiksi raskauden aikana.

Tärkeä

Levä: rikas mineraalien lähde

Levät sisältävät tyypistä riippuen paljon enemmän mineraaleja kuin maakasvit. Jotkut heistä ovat todellisia ennätysten haltijoita myös muihin kuin kasviperäisiin mineraalilähteisiin verrattuna:

• wakame, hijiki, arame - kukin sisältää 10 kertaa enemmän kalsiumia kuin maito,
• arame, rakkolevä, kombu - sadonkorjuun mukaan heillä on 100-500 kertaa enemmän jodia kuin äyriäisillä ja 600-3000 kertaa enemmän kuin keskimääräisillä merikaloilla,
• hijiki - tarjoaa 8 kertaa enemmän rautaa kuin naudanliha.

Levät poistavat toksiineja

Spesifisen solurakenteen vuoksi levillä on kyky sitoa ja poistaa toksiineja kehosta, lähinnä ulkopuolelta (savukkeista, alkoholista, kemikaaleista), mutta myös aineenvaihdunnan tuotteina. Lisäksi ne sulkevat suolen seinämät ja estävät siten sekundaarisen myrkytyksen.

Ne estävät hämähäkkisuonet

Ne vahvistavat ihon kapillaarien seinämiä estäen niiden haurauden ja liiallisen läpäisevyyden. Tämä estää verisuonten pysyvän laajenemisen (ns. Hämähäkkisuonien muodostumisen) lisäksi myös turvotuksen, imusuonten ja selluliitin muodostumisen.

Levillä on nuorentava vaikutus

Väkevä määrä antioksidantteja saa levät suojaamaan tehokkaasti vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta - ne viivästyttävät ikääntymistä. Ne stimuloivat myös fibroblastien (dermiksen solut) aineenvaihduntaa, jotka ovat vastuussa kollageenikuitujen ja elastiinin jälleenrakentamisesta - ne varmistavat hyvän ihon kireyden ja joustavuuden, viivästyttävät ryppyjä.

Levät helpottavat laihtumista

Korkea kuitupitoisuus (agar, alginaatit, karragenaani) tekee levistä arvokkaan komponentin laihdutusruokavaliossa. Niiden avulla voit pitää itsesi täyteen aterian jälkeen pidempään ja säätää ruoansulatuskanavaa. Toisaalta suuri määrä jodia levien liima-aineissa vaikuttaa rasvakudokseen, kiihdyttäen lolyysiprosesseja, ts. Liuottamalla rasvoja. Viimeaikaiset Alankomaissa tehdyt tutkimukset suuresta joukosta miehiä osoittivat, että sen jälkeen, kun leviin oli lisätty leipää leipää ruokavalioon, kulutettujen kaloreiden määrä väheni niin paljon kuin poltat puolen tunnin lenkillä. Merilevällä leipä ei eroa perinteisestä leivonnasta, levät ovat huomaamattomia.

Levät keittiössä

Merilevä keittiössä ei ole vain sushin ainesosa, sitä voidaan käyttää kalaruokien, lihan ja salaattien lisäksi keittoihin, pastaruokiin, vuoka- tai pizza-äyriäisiin. Niitä voidaan syödä raakana, paistettuna tai keitettynä. Kuivatut ja puristetut nori-lehdet ovat erittäin maukkaita siruja. Kombu palkokasvien siemenissä lisää paitsi niiden makua ja ravintoarvoa myös helpottaa ruoansulatusta. Spirulina on maukas lisä voileipiin. Agar korvaa gelatiinin. Merilevää voi ostaa esimerkiksi suurkaupoista terveysruokakaupoissa.

kuukausittain "Zdrowie"

Lue myös: Levät kosmetiikassa. Levien ominaisuudet ja käyttö kosmetiikassa Keramidit, kasvikantasolut, kasviestrogeenit - täydellinen iholle ... MERIKOSMETIIKKA: merilevien, kaviaarin, helmien, kollageenin, meren ... Ekologinen kosmetiikka. Mitkä ovat luonnolliset kosmeettiset ainesosat?