Miksi jotkut ihmiset eivät koskaan tunne nälkää, kun taas toisilla on jatkuvasti valtava ruokahalu? Tämä johtuu monimutkaisesta mekanismista, joka tuntuu nälkäiseltä ja täynnä, jota hallitsevat suurelta osin hormonit.
Nälän ja kylläisyyden keskus on hypotalamus - aivojen osa, joka koordinoi monia elintoimintoja. On monia tapoja, joilla on signaaleja, jotka lisäävät tai vähentävät ruokahalua. Ensimmäiset aivoihin välitettävät tiedot ovat vatsan seinämien supistumiseen ja laajenemiseen liittyviä motorisia signaaleja. Kun emme syö mitään pitkään aikaan, mahaseinät supistuvat ja ns Mekanoreseptorit kertovat aivoille, että olemme nälkäisiä. Aterian jälkeen vatsa täyttyy ja antaa aivoille lopettaa syömisen (kestää jopa useita minuutteja, joten muista nousta pöydältä hieman tyytymätön).
Toinen hypotalamukselle lähetettyjen signaalien tyyppi on ns aineenvaihduntasignaalit. Aterian pilkkomisen jälkeen yhdisteiden, jotka ovat hiilihydraatti-, rasva- ja proteiinimetabolian tuotteita, veritaso nousee. Näiden ainesosien (mukaan lukien glukoosi, vapaat rasvahapot tai aminohapot) korkea taso antaa kylläisyyden signaalin, joka kestää, kunnes keho kuluttaa niitä.
Lue myös: Stressi ja laihtuminen: Kuinka stressi vaikuttaa painoon? Mitä korvata ostetut makeiset? Reseptejä kotitekoisille karkkipatukoille ja kasviskarkkeille. JATKUVAN TUNNE UNKARI - syyt. Tarkoittaako jatkuva nälkä sairautta?Kuinka hormonit hallitsevat ruokahaluamme?
Ruokahalun hallinnan monimutkaisin mekanismi on humoraalinen mekanismi, joka liittyy hormonien erittymiseen suoraan tai epäsuorasti aivoihin ja aiheuttaen sopivia vastauksia. Tärkeimmät niistä ovat:
- CHOLECYSTOKININ - ohutsuolen seinämien kautta ruoan vaikutuksesta erittämä hormoni aiheuttaa mahalaukun seinämien laajenemisen ja täyteyden tunteen;
- INSULIN - haiman erittämä, lisää veren glukoosipitoisuutta ja laukaisee LEPTINin tuotannon, mikä lisää kylläisyyden tunnetta ja estää näläntunnosta vastaavan neuropeptidin tuotantoa;
- SEROTONIINI - onnellisuushormoni - estää pääasiassa hiilihydraattien ruokahalun.
Nälkäisen ja kylläisen tuntemisen mekanismien monimutkaisuuden ja moninaisuuden vuoksi on mahdotonta määrittää, mikä niistä on ratkaiseva. Asiaa vaikeuttaa lisäksi se, että yksittäisten mekanismien toimintatapa riippuu organismin geneettisestä taipumuksesta tai fysiologisesta tilasta. Esimerkiksi rasvakudoksessa tuotetun leptiinin tulisi tukahduttaa ruokahalu liikalihavilla ihmisillä paljon enemmän kuin normaalipainoisilla. Tiedetään kuitenkin, että ylipainoiset ihmiset kehittävät vastustuskykyä tälle hormonille, mikä vaikeuttaa ruoasta kieltäytymistä. Lapsuuden perinteet, kulttuuriset ja ruokailutottumukset ovat myös tärkeitä. Ennen kuin kaikki nämä kysymykset on ymmärretty ja käsitelty kokonaisuutena, emme voi torjua liikalihavuuden vitsausta.
Kuinka terveellistä taistelua nälkää vastaan?
Syömme enemmän talvella
Nälän ja kylläisyyden mekanismeja täydentävät lämpösignaalit, joita lähettävät lämpösäätimet, jotka sijaitsevat esimerkiksi iholla. Ne liittyvät tarpeeseen ylläpitää vakaa ruumiinlämpötila ympäristön lämpötilasta riippumatta. Lämpösignaalit ovat vastuussa ruokahalun lisääntymisestä talvella ja sen vähenemisestä kuumina päivinä tai kuumeen aikana.
kuukausittain "Zdrowie"
