Małgorzata Kaczmarczyk asuu maaseudulla Beskid Wyspowyssä ja käsittelee yrttien keräämistä ja valmistamista päivittäin - infuusioina, kotilääkkeiden ainesosina ja jopa lounaina tai kosmetiikkana. Kerran hän kuitenkin johti täysin erilaista kaupunkielämää. Keskustelemme "Yrtit mausta, terveydestä ja kauneudesta" -kirjoittajan kanssa siitä, miten yrttejä käytetään kotona, mistä oppia niistä ja mitä suurimmista kasviperäisistä löydöksistä.
- Milloin kiinnostuksesi yrtteihin herätti? Kuinka tapahtui, että nainen, joka oli asunut ja työskennellyt kaupungissa monta vuotta, päätti lopettaa työpaikkansa, muuttaa maaseudulle ja aloittaa aivan toisenlaisen elämän?
Małgorzata Kaczmarczyk: Halu olla lähellä luontoa on aina ollut kanssani. Lapsena kävin mummon luona lomalla. Hänellä oli puutalo metsän lähellä, josta lähdin aamulla herätessäni pyjamassa. Söimme kaikki ateriamme huvimajalla, poimimme metsästä mustikoita, vadelmia ja sieniä, rakensimme vallihaudalle kivipatoja, makasimme ruohoon ja kastelimme lätkissä. Aika juoksi eri tavalla, teini-ikäisenä tytönä menin yksin isoäitini luo lepäämään, sitten yhdessä lasteni kanssa. Kun olin aikuinen ja minulla oli terveysongelmia, tiesin, että minun oli muutettava jotain elämässäni, koska tauti osoittaa meille aina, kun kehomme ei ole onnellinen, kun jotain puuttuu. Lopetin työni ja aloin etsiä mitä halusin tehdä. Samaan aikaan mieheni ja lapseni alkoivat käydä perheensä luona vierailemaan setänsä maatilalla. Rakastin tuulista, vuoristoista maastoa ja niityillä ja metsissä kasvavia kasveja. Aloin kuvata kasveja ja etsiä niiden nimiä, kävi ilmi, että jotkut niistä olivat lääkekasveja. Ja niin se alkoi - löysin jatko-opinnot Krakovasta - yrttien sekä lääkekasvien ja vaihtoehtoisten kasvien viljelystä ja jalostuksesta. Valmistuin niistä ja muutama kuukausi myöhemmin aloitin blogin - www.ziolowawyspa.pl. Samalla ostimme maatilan kuolleen setämme jälkeen ja päätimme asettua maaseudulle.
- Kuinka perheesi reagoi muuttamisen ajatukseen?
Kun elämämme muuttui, lapseni olivat jo aikuisia, kukin heistä tiesi mitä haluaa tehdä, kehittyi ammattimaisesti. Joten oli hyvä aika muutokseen, koska emme tuhonneet mitään heidän elämänsuunnitelmistaan.
- Mikä on yrttiyrityksen keskimääräinen päivä?
Kun herään, kesällä avaan oven ja menen ulos kahvini kanssa. Istun vanhan lehman alla ja sen kukinnan aikana kuuntelen mehiläisten surinaa, lintujen laulua, jota meillä on paljon, koska asun isoäitini tavoin lähellä metsää. Sen jälkeen vastaan yleensä sähköposteihin ja kirjoitan artikkeleita tai kerään aineistoa kirjaan. Suunnittelen valokuvani, näen, mitkä kasvit ovat kukkineet, ja asetan aikataulun työskennellä yrttien kanssa iltapäiväksi sen mukaan, onko tuuli vai ei. Kuulun lohien tyyppiin, minulla on henkistä toimintaa aamulla, iltapäivällä teen fyysistä työtä, joka liittyy kerättyjen yrttien käsittelyyn, voiteiden ja voiteiden valmistamiseen, otteiden tarkistamiseen, suodattamiseen. Päätän päivän siistimällä työpaikan kasveilla ja lukemalla kirjaa tai katsomalla elokuvaa.
- Yrttien käyttö - tiedämme, että ne auttavat yskän, vuotavan nenän, mutta voitko ilmoittaa muusta epätavallisemmasta käytöstä? Mitkä ovat yrttien ominaisuudet, joita emme vielä tiedä?
Yrttejä on monia käyttötarkoituksia, mutta ehkä mainitsen hyödyllisimmät, koska en tiennyt, että niiden avulla voimme nopeasti päästä eroon kivusta palovammojen jälkeen, nopeuttaa haavojen paranemista, ekseemaa. On paljon yrttejä, jotka sisältävät bakterisidisiä ja fungisidisiä yhdisteitä, tavallisesti jokaisella niitty- tai metsäkävelyllä löytyy useita tämän vaikutuksen omaavia kasveja. On myös kasveja, joita voit hieroa meitä vastaan hyttysten välttämiseksi.
Äskettäin estin herpesin kehittymisen huulellani hieromalla useita kertoja mehua erittäin suositusta kasvista, joka on tansy.
Emme myöskään tiedä esimerkiksi, että viruksille ei ole parannuskeinoa, mutta on kasveja, jotka voivat estää viruksen leviämisen kehossamme, kuten jo nyt erittäin suosittu inkiväärijuuri, seljanmarjahedelmä, piharatamo ja monet muut .
- Kuinka luulet yrttien toimivan kosmetiikassa, mitä mieltä olet äskettäin suositusta luonnonkosmetiikasta?
Minulla on herkkä iho, ja minun piti käyttää huolella valittuja kosmetiikkaa, jotta minusta ei tule allergiaa. Siitä lähtien kun aloin tehdä niitä itse, olen huomannut, että on olemassa vähän voiteita, jotka voivat herkistää minua. Oletan, että se aiheutti useiden komponenttien hylkäämisen, joita en käytä kosmetiikassa, luotan vain kylmäpuristettuihin öljyihin, lasten säilöntäaineisiin ja eteerisiin öljyihin, ei tuoksuihin. Valmistan myös kasviuutteita yrtteistä omista kasveistani tai luonnonvaraisista kasveistani. Kuka tahansa voi tehdä luonnonkosmetiikkaa, se ei ole vaikeaa, sinun on vain opittava perussäännöt, esimerkiksi vesi- ja öljyfaasien emulgointi, oikeiden öljyjen käyttö ja mikä on tärkeää - sinun ei tarvitse asua maaseudulla tällaisen kosmetiikan valmistamiseksi. Yrttikauppamme ovat hyvin varusteltuja, ja talvella käytän itse kuivuuskasveja, jos kaipaan jotain.
- Voitteko ilmoittaa melko helpon ja tehokkaan reseptin kotikosmetiikalle (löydän sen kirjastasi, sinun ei tarvitse kirjoittaa sitä kokonaan tässä, ilmoita vain erityinen)?
Mielestäni helpoin tapa olisi tehdä vartalokuorinta, joka voitelee ihon samaan aikaan.
Lue myös: Yrtit yskää varten. Reseptit yskänlääkkeille Mitä yrttejä allergioille? Milloin ja miten yrttejä kerätään? Tästä on hyötyä sinulleResepti kotitekoiseen kuusen kuorintaan
Kuusikuorinta lämpenee ja vaikuttaa positiivisesti kaikkiin ihomuutoksiin, rauhoittaa reumaattisia kipuja.
Ainekset:
- 200 g merisuolaa
- 120 ml öljyn macerate kuusen neuloista (voi olla mänty tai kuusi)
- valinnainen: muutama tippa kuusen eteeristä öljyä
Menetelmä valmistaa:
1. Ripottele alkoholia hienoksi leikattuihin kuusineuloihin, jätä tunti suljettuun purkkiin. Kaada 1: 1 lämpimällä öljyllä, esim. Auringonkukkaöljyllä.
2. Pidä lämpimässä, pimeässä paikassa, sekoita ajoittain.
3. Suodata viikon kuluttua.
4. Sekoita öljymakeraatti suolaan, voit lisätä muutama tippa kuusiöljyä.
- Voiko keskivertokaupungin varaa valmistaa ehdottamiasi reseptejä? Mistä luetellut yrtit löytyvät? Eikö niihin ole vaikea päästä?
Jokainen voi tehdä omat kosmetiikkansa, se ei ole vaikeaa, yrttejä on saatavana yrttikaupoista, sinun ei tarvitse luoda monimutkaisempia uutteita, koska ostamme niitä kaupoista, joissa on kosmeettisia välituotteita. On kuitenkin olemassa monia sääntöjä, jotka on parempi, jos joku välittää alussa, joten kauneustyöpajoista on tullut tukevia. He saavat ne pähkinänkuoressa ja välttävät siten virheitä.
- Kuinka kerätä yrttejä? Eikö se ole liian vaarallinen tehtävä - loppujen lopuksi virhe voi vaikuttaa terveyteemme. Mitä muistaa valittaessa yrttejä? Kiinnitätkö huomiota niiden rakentamisen eri osiin?
Keräämme aina vain ne kasvit, jotka tiedämme varmasti. Alussa tutustuin heihin hajun, maun ja ulkonäön perusteella. Tarkistamme lehtien, kukan järjestelyn. Lisäksi nämä perusyrtit ovat ilmeisiä - kaikki tietävät nokkonen, koska se palaa, kamomilla, koska hieroessaan se tuoksuu kamomillalle. Toistaiseksi menen älypuhelimellani ja joko otan valokuvia lehtien järjestelystä tai tarkistan, onko kyseessä esimerkiksi metsänpuhdistamo. Olen keskellä etsimässä häntä. Facebookissa on myös "Kasvimetsästäjät" -ryhmä - voit ottaa kuvan kasvista ja pyytää sen tunnistamista, muista vain, että sen on oltava kuva kasvavasta kasvista, jota ei ole poimittu, ja sen on oltava terävä. Meidän on myös muistettava, että emme koskaan kerää kasveja, joita emme tarvitse, ja keräämme vain niin paljon kuin tarvitsemme, emme vedä niitä varastossa. Yhdestä jalustasta voimme poimia vain 1/4 kasveista, käytämme veistä välttämään juuret. Kotona käsittelemme tai kuivamme sen välittömästi.
- Mitkä yrtit ovat turvallisia lapsille?
Tarkistan aina prof. Ożarowski "Lääkekasvit" ja Dr. Henryka Różański - www.rozanski.li, onko yrtillä sivuvaikutuksia, voivatko lapset käyttää sitä? Lääkäri Różański antaa usein annoksia lapsille. Yrttejä on paljon, on vaikea sanoa, mitkä ovat turvallisia, mutta ehkä kannattavimpia ovat seljanmarjat, pihlajat, mustat kirsikkakukat, seljanmarjan kukat, lehma, kultainen varsi, voikukka, malva, malva, nokkonenyrtti (tietyissä annoksissa), piharatamo suikea. Tietenkin sinun on ensin luettava käsittelymenetelmä, koska esimerkiksi pihlajan ja lilan hedelmät on ensin keitettävä tuhoamaan epäedulliset yhdisteet, jotka hajoavat lämpötilan vaikutuksesta.
- Onko yrttivalmistelu liian vaikeaa tavalliselle kiireiselle?
Se ei ole vaikeaa, mutta ensin vie aikaa tutustua käsittelyn perusperiaatteisiin. Yrttilääkekaupasta ostetut yrtit vaativat kuitenkin vain infuusion tai keittämisen valmistamista, mikä ei ole työlästä. On myös valmiita seoksia ja otteita, joita voimme käyttää.
- Voivatko yrtit olla haitallisia ja milloin?
Voimme saada allergioita joillekin yrtteille, kuten kamomillalle, joka voi taistella allergioita vastaan, mutta myös pistää. Seuraavia yrttejä ovat myös: mullein, rue ja mäkikuisma, joka on erinomainen yrtti, jolla on hyvin laaja kirjo. Meidän on kuitenkin perehdyttävä myös silloin, kun sitä ei voida käyttää. Joitakin yrttejä ei saa kuluttaa liikaa, vain ajoittain, esimerkiksi yleinen nokkonen voi aiheuttaa B1-vitamiinin puutetta kehossa, joten kannattaa täydentää sitä.
- Voisitko ilmoittaa häpyluun - käytön ja toimintojen lukumäärän kannalta - yrtti, joka on myös kaikkien ulottuvilla?
Minun häpyhuulteni yrtit ovat pilvinen ja mäkikuisma. Molemmat ovat hieman kiistanalaisia, mutta toimivat täydellisesti. Kaivan joka kevät ja syksy raunioyrttijuuren ja valmistan glyseriini-alkoholimakeraatin käytettäväksi voiteissa selkärangan, polvinivelten ja tenniskyynärpään kivun ja uudistumisen varalta. Käytän lehtiä ja kukkia etikka-macerateen valmistamiseen, joka perustuu omenaviinietikkaan - tansyn lisäämällä se sopii hyvin jalkojen turvotukseen, kipuun, mustelmiin (lisäksi arnikakukkiin).
Valmistan comfrey ja mäkikuisma, kosmeettisia uutteita, joita käytän osana voiteen vesivaihetta, koska ne auttavat kosteuttamaan ihoa.
Comfreetä ei tule käyttää sisäisesti niiden sisältämien pyrrolitsidiinialkaloidien takia, jotka vahingoittavat maksaa pitkällä aikavälillä. Mutta minulla on aina pieni purkki comfrey-juuriglyseriiniuutetta väsyttävän, kuivan yskän sattuessa. Mikään ei voi päästä eroon siitä niin nopeasti, 2 tl päivässä 2-3 päivän ajan riittää ja voimme unohtaa yskän. Mäkikuisma on puolestaan erinomainen yrtti ulkoiseen käyttöön - sillä on voimakas kipulääke, se parantaa haavat ja palovammat, mutta on muistettava, että jos sitä käytetään iholla, sitä ei tule altistaa auringonvalolle, koska mäkikuisma on valoherkistävä kasvi.
- Voitteko mainita suurimman kasviperäisen menestyksesi? Minkä sairauden yrtit toimivat?
Minulla on useita tällaisia hurmaa. Varmasti hasselpähkinän, mäkikuisman, pilkkahapon alkoholiuutteen vaikutus - hän selviytyi heti palovammasta. Salvoni kipuun on myös menestys - comfrey, mäkikuisma, hartsi, poppeli ja propolis. Valmistan jokaisen uutteen erikseen ja sekoitan yhteen oikeassa suhteessa, tuloksena on voide, joka hämmästyttää minua aina voimallaan. Se on tarkoitettu reumakipuihin, hermosärkyyn, mutta hän on viime aikoina käsitellyt myös sinus-päänsärkyäni. Olin todella hämmästynyt tästä. Minulla on myös toinen täydellinen tuote - seos, joka koostuu itse tehdystä propolista ja viviparous-mehusta - se kykenee karkoittamaan alkavan infektion.
- Pidätkö yrttejä turvallisena täydennyksenä perinteiseen lääketieteeseen?
Ehdottomasti kyllä, mutta ensin on luettava heistä vähän, jotta tiedät, missä määrin niitä käytetään, miten valmistaa makeroita, miten suojautua taudinaiheuttajilta.
Małgorzata Kaczmarczykin kirjan "Yrtit makuun, terveyteen ja kauneuteen" julkaisi Samo Sedno-kustantamo. Poradnikzdrowie.pl on tämän kirjan tiedotusvälineiden suojelija. Suosittelemme!
