Haluaisin tietää, mitä 12-vuotiaan rasva-maksan tytön pitäisi syödä? Tyttö painaa 65 kg ja lihoo koko ajan.
Lääkäri Lucyna Pachocka Elintarvike- ja ravitsemusinstituutista uskoo, että rasva-maksan hoito koostuu sen syyn poistamisesta, ts. Alkoholinkulutuksen sulkemisesta, keholle tarvittavien ravintoaineiden toimittamisesta, diabeteksen säätelystä jne.
Rasvahapon yleiset ruokavaliosuositukset
Ruokavalion tulisi olla helposti sulava, vähärasvainen ruokavalio. Hiilihydraatit tulisi toimittaa hienojakoisina ja keskirakeisina rouheina, pikahiutaleina, valkoisena leivänä, kekseinä, hiivakekseinä, hienona pastana ja perunamuusina.
Tärkeimmän proteiinilähteen tulisi olla maitotuotteita, pääasiassa luonnollisten käymisten muodossa, kuten kefiiri, jogurtti, kirnupiimä tai juustomassa, joiden rasvapitoisuus on 1-2%, ja munat, vähärasvainen juusto, vähärasvainen liha ja kala, mieluiten keitetyt, haudutetut vedessä ja mahdollisesti paistetut lisäämättä rasvaa.
Vihannekset, joissa on runsaasti selluloosaa sekä hemiselluloosia ja ligniinejä, tulisi sulkea pois, esim. Kuivat palkokasvien siemenet, kaali, pinaatti, suolaheinä. Juureksia, kuten porkkanaa, punajuurta, persiljaa, selleriä, syödään parhaiten keitetyt. Toisaalta lehtivihannekset tulisi repiä ja silputtua.
Hedelmiä tarjoillaan parhaiten keitetyt tai paistetut, esim. Omenat.
Mitä vältetään rasva-maksassa?
Alla on luettelo suositelluista ja vasta-aiheista tuotteista. Seuraavat ovat kiellettyjä: täysjyvä, karamelli, hunaja tai mallasleipä. Karkeat rouheet: ohra, helmiohra, tattari, vuorikaurahiutaleet, mysli, irtonainen riisi, paksu pasta. Hapan kerma, kerma, Cremona, valkoinen juusto, raejuusto, keltainen ja sulatejuusto, Feta, sinihomejuusto, kovaksi keitetyt ja paistetut munat. Lihat ja rasvainen liha, jotkut muut osat, jotka on valmistettu muista eläimenosista, esim. Pastetti, rintaliha, jalusta. Astiat: paistettuja, paistettuja. Rasvasekoitukset, makeisrasvat. Valkoinen, punainen ja hapankaali, tuore kurkku, sipuli, pippuri, purjo, ruohosipuli, retiisi ja retiisi, kuivat palkokasvien siemenet: herneet, pavut, soijapavut, linssit, avopavut, maissi, pinaatti, suolaheinä, suolakurkkua, sienet. Viinirypäleet, herukat, karviaismarjat, vadelmat, mansikat, mustikat, luumut, päärynät, kuivatut hedelmät, greipit, appelsiinit, pähkinät, etikan hedelmät. Mausteiset mausteet, ketsuppi, sinappi, etikka.
Rasva-maksassa ilmoitetut tuotteet
Suosittelen kuitenkin: vaaleaa leipää: leipää, sämpylöitä, graham-sämpylöitä ilman karamellia, graham-leipää. Keskirakeinen rouhe: Masuria-ohra, maalaisrouhe, Krakovan rouhe, hirssi, pikavilja: ohra, maissi, vehnä, riisi, kaura, hienopasta (langat). Maitojuomat (1,0–2% rasvaa): juustomassa, luonnonjogurtti, kefiiri, luonnollinen kirnupiimä, acidofiilinen maito, vähärasvainen valkoinen juusto, puolirasva juusto, luonnollinen juusto, homogenoitu, vähärasvainen tai puolirasvainen, pehmeät munat, astioissa. Vähärasvainen liha ja liha, muut eläimenosat ja muut eläimenosat (verimakkarat, kotitekoiset pasteet - vähärasvaiset), kala, siipikarja ilman nahkaa. Astiat: keitetyt, haudutetut ilman ruskistusta, paistetut. Voi, margariini, öljyt, raakavihannekset, hienonnettu: suolakurkku tomaatti ja kurkku (ihoton), juurisikuri, kiinankaali, tilli, vesikrassi, nuori persilja, raastettua porkkanaa, rapeaa ja jäävuorisalaattia. Keitetyt vihannekset: punajuuri, kesäkurpitsa, kurpitsa, kurpitsa, porkkanat, vihreät pavut, vihreät herneet, persilja, selleri, kukkakaali ja parsakaalin ruusut, punajuuri ja piparjuuri sitruunahapolla. Hedelmät: omena - mousse-raastettu tai paistettu tai keitetty, banaani, kiivi, persikka ja nektariinit - kuorittu, meloni, vesimeloni, mandariinit - vain ohuella muiden hedelmien kuorella - mehu (enintään 1 lasi / päivä) suhteessa 1: 2 vedellä tai soseilla (massa). Yrttimausteet: meirami, basilika, oregano jne.
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - ravitsemusterapeutti, psyko-dietologi, ATP-ruokavalion toimiston omistaja. Hän on erikoistunut painonpudotukseen aikuisille, johtaa työpajoja ja luentoja motivaatiosta muun muassa muuttamalla ruokailutottumuksia. "Kuinka käsitellä kiusauksia laihduttamalla". Lisää osoitteessa www.katarzynapryzmont.pl
