GMO: t ovat geneettisesti muunnettuja organismeja. Geneettisesti muunnettu ruoka on puolestaan ruokaa, joka sisältää muuntogeenisiä organismeja, koostuu niistä tai on valmistettu niistä. Tarkista, mitä tuotteita voidaan kutsua muuntogeenisiksi elintarvikkeiksi ja ovatko GMO: t terveydelle haitallisia.
GMO: t ovat yleisesti geneettisesti muunnettuja elintarvikkeita. GMO: t ovat kuitenkin geneettisesti muunnettuja organismeja tai siirtogeenisiä. Nämä ovat enimmäkseen kasveja tai eläimiä, joiden DNA-geenimateriaali on muunnettu geenitekniikan avulla. Geneettisesti muunnetut elintarvikkeet ovat toisaalta elintarvikkeita, jotka tuotetaan kasveista tai eläimistä (tai niitä käytetään), joita on aiemmin parannettu geenitekniikoilla.
Ensimmäiset 1980-luvulla saadut GMO-kasvit olivat tupakka ja petunia. Seuraava päivä siirtogeenisten kasvien historiassa oli 1994, jolloin FlavrSavr-tomaatit tuotiin Yhdysvaltain markkinoille. Näille tomaateille oli ominaista hitaampi kypsyminen ja hitaampi hedelmien pehmeneminen. Niinpä ne pysyivät tuoreina pidempään ja niitä oli helpompi kuljettaa. Useimpia ihmisille hyödyllisiä kasveja, kuten maissi, riisi, soijapapu ja puuvilla, on jo muunnettu. Myös koristekasveja muunnetaan, minkä ansiosta ne ovat kestävämpiä ja värejä voimakkaampia.
GMO: t ja muuntogeeniset elintarvikkeet: tyypit
- ruoka, joka itsessään on GMO , esim. FlavrSavr pitkäikäiset tomaatit, perunat, soijapavut, syödään raaka tai keitetyt
Kun vieras geeni on viety kehoon, voidaan saada haluttu ominaisuus ja lisäksi ominaisuus, joka aiheuttaa ei-toivottuja sivuvaikutuksia, joten GMO on erittäin kiistanalainen.
- elintarvikkeet, jotka sisältävät muuntogeenisiä organismeja tai koostuvat niistä, esim. pakastetut perunaperunat, tomaattipasta, kuiva tomaattikeittotiiviste, suklaa, joka sisältää siirtogeenistä soijalesitiiniä
- elintarvikkeet, jotka on valmistettu muuntogeenisillä organismeilla tai jotka sisältävät muuntogeenisistä organismeista valmistettuja ainesosia, esim. siirtogeenisen hiivan, oluen jne. avulla paistettu leipä. alkoholikäymisen tuotteet, joihin osallistuu siirtogeenistä hiivaa
Muuntogeenisistä organismeista valmistettu ruoka tarkoittaa, että ruoka on kokonaan tai osittain saatu muuntogeenisistä organismeista, mutta kuluttajan ostama lopputuote ei sisällä muuntogeenisiä organismeja. Tämä tarkoittaa, että ne ovat elintarvikkeita, jotka ovat peräisin muuntogeenisistä organismeista, mutta jotka eivät sisällä siirtogeenisiä komponentteja (esim. Muuntogeenisistä rapsiöljyistä saatua rypsiöljyä). Tilanne on erilainen muuntogeenisiä organismeja sisältävien tai niistä koostuvien elintarvikkeiden kohdalla, koska elintarvikelainsäädännön mukaan ainesosa on aine, jota käytetään elintarvikkeiden tuotannossa ja joka on lopputuotteessa, vaikkakin muuttuneessa muodossa.
- elintarvikkeet, jotka ovat peräisin muuntogeenisistä organismeista, mutta eivät sisällä siirtogeenisiä komponentteja, esim. siirtogeenisistä soijapapuista saatu soijaöljy, siirtogeenisistä rypsiöljyistä saatu rypsiöljy, siirtogeenisistä juurikkaista saatu sokeri
GMO - geneettisesti muunnettu ruoka voi lisätä syöpäriskiä?
Venäjän tiedeakatemian ekologian ja evoluution instituutin ja kansallisen geeniturvallisuusyhdistyksen tutkimukset ovat osoittaneet, että jyrsijät, jotka ruokkivat GMO-soijapapuja, ovat menettäneet lisääntymiskykynsä kolmen sukupolven kuluessa.
Tutkijat osoittavat, että GMO-elintarvikkeiden pitkäaikainen kulutus voi johtaa lukuisiin terveyskomplikaatioihin, kuten hormonaalisiin häiriöihin, aivolisäkkeen ja munuaisten toimintahäiriöihin ja nännikasvaimiin. Yksi syy on rikkaruohomyrkkyjen tahallinen nauttiminen ruoan kanssa.
Lisäksi he havaitsivat, että rotat, jotka olivat ruokkineet muuntogeenistä maissia, syövät enemmän ja laihduttavat nopeammin kuin rotat, jotka noudattavat muuntogeenistä organismia sisältävää ruokavaliota.
Vielä huolestuttavampia ovat maailman ensimmäisen pitkäaikaisen muuntogeenisen maissin ruokintakokeen tulokset. Caenin yliopiston tutkijat havaitsivat, että elinikäisten geneettisesti muunnettujen kantojen ruokinnassa rotilla kehittyi rintakasvaimia ja vakavasti heikentynyt maksan ja munuaisten toiminta.
GMO - geneettisesti muunnettu ruoka ja allergiat
GMO: n vastustajat väittävät, että muuntogeeniset elintarvikkeet lisäävät allergioiden riskiä. Tämä pätee soijapapuihin, joissa on parapähkinägeeni. Ihmisillä, jotka olivat allergisia pähkinöille, oli allergian oireita syömisen jälkeen. Tämän soijapuun sato on tuhottu. Tutkijat uskovat kuitenkin, että muuntogeeniset elintarvikkeet eivät lisää allergioiden riskiä ihmisillä, joilla ei ole ollut sitä aiemmin.
GMO - geneettisesti muunnettu ruoka ja vastustuskyky antibiooteille
Sen jälkeen kun hollantilaiset tutkijat ovat osoittaneet, että on mahdollista yhdistää spontaanisti muunnetusta ruoasta, joka on vastustuskykyinen antibiooteille, geenit ruoansulatuskanavassa elävien bakteerien DNA: n kanssa. Tämän seurauksena bakteereistamme tuli resistenttejä antibiooteille. Muuntogeenisten elintarvikkeiden tutkimusyritykset sanovat luopuneensa ajatuksesta lisätä antibioottiresistenssigeenejä ruokaan.
Dietologi Aneta Chainowska muuntogeenisistä elintarvikkeista
Lähde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
GMO - geneettisesti muunnettu ruoka terveydelle?
Geneettisesti muunnettua ruokaa voidaan käyttää erilaisten lääkkeiden ja rokotteiden antamiseen. Ravitsemuksellista arvoa muuttamalla se voi myös auttaa poistamaan joitain yleisiä terveysongelmia. Esimerkki tällaisesta ruoasta on kultainen riisi. Se on lajike, jota on muunnettu siten, että se sisältää enemmän beetakaroteenia, joka muuttuu kehossa A-vitamiiniksi.Säännöllinen riisi ei sisällä tätä ainetta. Kultaisen riisin kannattajat väittävät, että sen ansiosta on mahdollista estää 1-2 miljardia kuolemaa vuodessa kehitysmaissa ja säästää jopa 500 000 lasta sokeudesta. Noin 124 miljoonaa ihmistä 118 kehitysmaassa kärsii A-vitamiinin puutteesta. Muuntogeenisten organismien vastustajat huomauttavat kuitenkin, että aliravittu ihmiset eivät välttämättä pysty hyötymään tästä beetakaroteenista, koska heidän ruumiinsa eivät sisällä tarpeeksi rasvaa ja rautaa sen pitämiseksi. omaksua.
Tietämisen arvoinenGMO - muuntogeeniset elintarvikkeet on merkittävä
EU: n vaatimusten (1996) mukaan siirtogeeniset elintarvikkeet on merkittävä asianmukaisesti, mikä on tärkeää useille kuluttajaryhmille, esimerkiksi minkä tahansa geneettisen muunnoksen vastustajille, kasvissyöjille, jotka eivät halua syödä eläingeenejä sisältävää ruokaa, tietyille aineille allergisille ihmisille sekä tietyntyyppisten elintarvikkeiden kannattajille. geenitekniikan tekniikalla valmistetut tuotteet; Vuonna 2000 kuitenkin päätettiin, että vain elintarvikkeet oli merkittävä. sisältää yli 1% muuntogeenisiä komponentteja; Puolassa muuntogeenisten elintarvikkeiden markkinoille saattamista säännellään laeilla: 11. toukokuuta 2001 elintarvikkeiden ja ravitsemuksen terveydentilasta ja 22. kesäkuuta 2001 muuntogeenisistä organismeista; siirtogeenisten elintarvikkeiden tuotantoa tai markkinoille saattamista koskevat päätökset tekee kansanterveystarkastaja.
Mihin tarkoitukseen ruoka on muunnettu geneettisesti?
Lähde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Yleinen muokattu soijapapu?
Helpoin tapa saada selville kuinka usein tajuton käsittelemme muuntogeenisiä elintarvikkeita on käyttää esimerkkiä soijasta. Muuntogeenisiä soijapapuja on kasvatettu laajamittaisesti vuodesta 1996. Tällä hetkellä jopa kolme neljäsosaa maailman soijapavun viljelykasveista on geneettisesti muunnettuja organismeja - jyvät on varustettu uusilla ominaisuuksilla, jotka antavat sille mahdollisuuden puolustautua sitä hyökkääviä tuholaisia vastaan, kun se vielä kasvaa kentällä.
Syömme niitä useammin kuin luulemme, ja usein jopa tietäen sen. Vaikka sen läsnäolo on ilmeistä tofu-, soijakastikkeissa, sen läsnäolo puhdistetussa öljyssä, joka on margariinin ja majoneesin tai leipomo- ja makeistuotteissa käytetyn lesitiinin ainesosa, ei ole lainkaan ilmeistä useimmille meistä.
Artikkeli käyttää Philip Lymberyn kirjan "Farmagedon. Halvan lihan todelliset kustannukset" (Vivante-kustantamo, Białystok 2015) sisältämiä tietoja.
