"Syö turvallisesti" on tunnuslause, jota Maailman terveysjärjestö ehdottaa lisätäkseen tietoisuutta elintarviketurvallisuudesta maailman terveyspäivän 2015 yhteydessä.
Ruoan oikean lämpötilan ylläpitäminen tai kätesi peseminen ovat joitain pieniä eleitä, jotka voivat estää miljoonia sairaita ja satoja tuhansia kuolemia.
Nämä ovat seurauksia jopa 200 tautityypille ripulin ja syövän välillä, jotka voivat aiheuttaa bakteereja, loisia, viruksia tai haitallisia kemikaaleja.
Tiedot, jotka kannustavat parantamaan sellaisten elintarvikkeiden turvallisuutta, kuten siipikarja, jota ei yleensä kypsennetä, tai munien kanssa valmistetut kastikkeet. Monet ovat riskejä, mutta myös lukuisia on toimenpiteitä niiden välttämiseksi.
Terveyshälytys mahdollisista ruokariskeistä tai tuotteiden jäljitettävyydestä ovat WHO: n kehittämiä, ja niiden tarkoituksena on vahvistaa kunkin ruoan turvallisuutta tilalta pöytään. Kaksi säädintä yhdellä tavoitteella: tehdä tuotteesta vaaraton ruoka. Tämä tarkoittaa, että se suorittaa tehtävänsä aiheuttamatta mitään terveysriskejä.
Todennäköisyys, että tällainen riski on olemassa, on vähentynyt nykyisen tieteen ja tekniikan ansiosta, mutta GO fit ravitsemusterapeutti Alex Pérez muistuttaa kuitenkin, että "ruoka voi lakata olemasta vaarattomana missä tahansa ravintoketjun vaiheessa". Siksi kysymys kuuluu, mitä voimme tehdä parantaaksemme elintarvikkeiden turvallisuutta?
vihjeitä
Ostoa tehdessämme meidän on sisällytettävä perinteiseen luetteloon sarja suosituksia, kuten ostamalla hyvin merkittyjä tuotteita tai pakkauksia hyvässä kunnossa. Ilmeisiä sääntöjä, jotka joskus unohdamme.Kyse on hyödyntää kaikkea kykyämme pitääksesi ruoka parhaassa mahdollisessa kunnossa. Ja tätä varten sinun on vain noudatettava neljää sääntöä:
.Puhdista. Hygienian on oltava reseptin ensimmäinen ainesosa. Ominaisuus, joka sisältää käsien, ruokailuvälineiden, ruuan ja ruuan pinnan puhdistamisen.
.Kuori. Älä kerää raakaa ja kypsennettyä ruokaa ja yritä käyttää erilaisia välineitä manipuloidaksesi toisiaan.
.Cocinar. Jokaisella ruoalla on asianmukainen keittäminen, ja sen saaminen tarkoittaa lihan tai kalan saastumisriskien vähentämistä. Esimerkiksi kahta saastumiselle alttiimmista elintarvikkeista ovat kana tai munat, joiden on oltava vähintään 75% keittämisessä.
.Cool. Ihanteellinen on ruoanlaitto ja kulutus heti sen valmistuksen jälkeen. Jos tämä ei ole mahdollista, yritä pitää keitetyt ruoat jääkaapissa kahden tunnin sisällä kypsennyksestä. Toinen pieni ruokaturvallisuuden ele on käyttää mikroaaltouunia ruuan sulattamiseen huoneenlämmön sijasta.
Suositukset, joissa bakteereja on vihollisina. Salmonella tai Campylobacter ovat hyvin yleisiä, mutta monet niistä voivat aiheuttaa meille terveysongelmia saastuttamalla syömämme ruokaa.
Lähde: www.DiarioSalud.net
