Carambola (hedelmä) - ravitsemukselliset ominaisuudet. Kuinka syödä karambolaa?

Carambola on hedelmä, joka muistuttaa tähtiä leikattaessa. Tästä syystä monet ihmiset ihmettelevät, kuinka syödä karombolaa. Se ei ole monimutkaista, ja lisäksi karambolalla on herkullinen maku ja monia ominaisuuksia ja ravintoarvoja, joten kannattaa sisällyttää se ruokavalioon. Valitettavasti kaikki eivät voi syödä karambolaa. Tarkista, mitä ominaisuuksia karambolalla on, kuka ei voi syödä, mistä ostaa ja mikä on sen hinta.

Carambola, joka tunnetaan myös nimellä yhteinen osmaatti (Averrhoa carambola L.) on Filippiineillä, Indonesiassa, Malesiassa, Intiassa, Bangladeshissa ja Sri Lankassa kotoisin oleva hedelmä. Leikattuna karambola muistuttaa tähteä, mikä saa monet ihmiset miettimään, kuinka syödä karambolaa. Se ei ole monimutkaista, ja lisäksi sekä tämän eksoottisen hedelmän liha että vahamainen kuori ovat syötäviä. Liha on keltainen, kiinteä ja erittäin mehukas, se ei sisällä kuituja, ja sen rakenne muistuttaa viinirypäleitä. Mikä on karambolan maku? Se on makea hedelmä, jossa on kirpeää, hapan jälkimaku.

Kiinassa karambolaa pidetään sekä hedelmänä että vihanneksena. Jos sitä syödään ihon kanssa, sitä kohdellaan kuin vihanneksia, ja ilman ihoa sitä käsitellään hedelmänä.

Sisällysluettelo

1. Carambola - ominaisuudet ja ravintoarvot
2. Karambolan ravintoarvo (100 g: ssa)
3. Carambola - miten syödä?
4. Carambola - kenelle ei suositella?
5. Carambola - käytä keittiössä

Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee HTML5-videoita

Carambola - ominaisuudet ja ravintoarvot

Carambola on erittäin vähän kaloreita, 100 g hedelmää tuottaa vain 31 kcal. Lisäksi karambolassa on runsaasti antioksidantteja, kuten polyfenoliyhdisteitä (kvertsetiini ja gallushappo). Carambola sisältää myös merkittäviä määriä ravintokuitua ja C-vitamiinia.

• pienen kalorimäärän ansiosta karambola sopii täydellisesti laihtuvien ihmisten ruokavalioon, lisäksi korkea kuitupitoisuus lisää kylläisyyden tunnetta
• karambolan sisältämillä polyfenoliyhdisteillä, pääasiassa gallushapolla ja kvertsetiinillä, on positiivinen vaikutus ihoon - ne parantavat kosteustasoa ja vähentävät ryppyjen riskiä
• karambolan korkean C-vitamiinipitoisuuden ansiosta karambola lisää kehon vastustuskykyä
• Carambolan kuitu voi vähentää paksusuolisyövän riskiä
• tukee ruoansulatusta: se lievittää ummetusta, ilmavaivoja ja ripulia ravintokuitupitoisuuden ansiosta
• auttaa pitämään verensokeritason vakiona, mikä estää diabeteksen, metabolisen oireyhtymän puhkeamisen
• vähentää iskeemisen sydänsairauden, ateroskleroosin ja aivohalvauksen riskiä
• alentaa verenpainetta
• on diureettisia ominaisuuksia, minkä ansiosta se auttaa vähentämään toksiinien pitoisuutta kehossa
• sillä on anti-inflammatorinen vaikutus, sitä voidaan käyttää hengitystieinfektioissa ja kurkun tulehduksissa
• parantaa unen laatua

Karambolan ravintoarvo (100 g: ssa)

Karambolan kaloriarvo - 31 kcal

• Proteiini - 1,04 g
• Rasvat - 0,33 g
• tyydyttyneitä rasvahappoja - 0,019 g
• kertityydyttymättömät rasvahapot - 0,03 g
• monityydyttymättömät rasvahapot - 0,184 g
• Hiilihydraatit - 6,73 g
• Kuitu - 2,8 g

Mineraalit (% aikuisen suositellusta päivittäisestä saannista)

• Fosfori - 12,0 mg (2%)
• Kalium - 133,0 mg (3%)
• Natrium - 2,0 mg (0,1%)
• Kalsium - 3,0 mg (0,3%)
• Rauta - 0,08 mg (0,8%)
• Magnesium - 10,0 mg (2%)
• Sinkki - 0,12 mg (1%)
• Kupari - 0,14 mg (16%)
• Seleeni - 0,6 µg (1%)

Vitamiinit

• B1-vitamiini - 0,014 mg (1%)
• B2-vitamiini - 0,016 mg (1%)
• Niasiini - 0,367 mg (2%)
• B6-vitamiini - 0,017 mg (1%)
• B12-vitamiini - 0,0 µg (0%)
• E-vitamiini - 0,15 mg (2%)
• C-vitamiini - 34,4 mg (38%)
• A-vitamiini - 3,0 µg (0,3%)

USDA: n ravintoarvo,% suositellusta päivittäisestä saannista: Ravitsemusstandardit, I of: n muutos, 2012

Carambola - miten syödä?

Kypsä karambola on vaaleankeltainen ja hieman ruskea selkä. Pienemmät vihreät hedelmät ovat hapan ja maukkaita. Poista hedelmien ylä- ja alaosa ennen syömistä. Sekä iho että liha ovat syötäviä.

Carambola - kenelle ei suositella?

Karmabolan vaikuttavat aineosat voivat olla vuorovaikutuksessa joidenkin lääkkeiden kanssa, joten jos käytät lääkkeitä, ota yhteyttä lääkäriisi selvittääksesi, onko niiden yhdistäminen tämän hedelmän kanssa turvallista. Carambolaa ei pidä kuluttaa munuaisongelmista kärsivillä ihmisillä, koska sen syöminen voi aiheuttaa haittavaikutuksia, kuten:

• päänsärky
• pahoinvointi
• sekavuus
• kohtaukset

ja voi jopa johtaa kuolemaan.

Lisäksi liian suuri karambolan kulutus voi lisätä munuaiskivien riskiä suhteellisen korkean oksaalihappopitoisuuden vuoksi tässä hedelmässä.

Lisäksi karambola voi aiheuttaa allergisen reaktion. Jos yrität tätä hedelmää ensimmäistä kertaa, syö pieni määrä ja katso kuinka kehosi reagoi.

Carambola - käytä keittiössä

Carambola sopii sekä makeiden että kuivien ruokien lisäykseksi. Sitä käytetään jälkiruokien ja hillojen valmistamiseen. Makealle carom-välipalalle on olemassa monia reseptejä. Se toimii erinomaisesti myös marinoituna, kuivattuina versioina, tuoreina hedelminä syötäväksi raakana tai hedelmäsalaattien lisänä.

Lisäksi karambolaa voidaan käyttää cocktailien valmistamiseen. Karambolamehua voidaan lisätä kuiviin astioihin, se sopii hyvin katkarapujen ja liharuokien kanssa.

Valitse kaupassa kiinteät hedelmät, joissa ei ole näkyviä vaurioita. Carambolaa voidaan säilyttää jopa useita viikkoja jääkaapissa tai huoneenlämmössä.