- Kahvin, teen, mate tai muiden juomien juominen yli 65 ° C: n lämpötilassa on yksi ruokatorven syövän syistä, ehdottaa kansainvälisen syöpätutkimusviraston (IARC) tutkimus. ), elin, joka on riippuvainen Maailman terveysjärjestöstä (WHO).
IARC kertoo, että Kiinassa tai Etelä-Amerikassa tehdyt tutkimukset, joissa näitä juomia otetaan erittäin kuumana, ovat paljastaneet, että mitä kuumempaa ne otetaan, sitä suurempi on todennäköisyys ruokatorven syöpään. Itse asiassa erittäin kuumat nesteet voivat niellä alle 60 ° C: n lämpötilassa ja vaurioittaa ruuansulatuskudosta ja aiheuttaa kasvaimia, sanoi El País'n mukaan yksi tutkimuksesta vastuussa olleista Dana Loomis.
Tutkimuksen tulosten julkaiseminen on kuitenkin herättänyt kiistoja asiantuntijoiden keskuudessa. Jotkut muistavat, että tupakoinnin lopettaminen ja vähemmän alkoholin juominen on tärkeämpää vähentää syöpäriskiä kuin lämpötila, jolla juomat otetaan. Muille tulokset vahvistavat jo olemassa olevan epäilyn, mutta ne selventävät, että kyse on äärimmäisistä lämpötiloista ja että useimmat ihmiset eivät juo juomia yli 65 ° C: ssa ja baareissa ne tarjoillaan noin 45 ° C: ssa tai 50 ° C
Kuva: © Pixabay.
