Purjo - ominaisuudet ja ravintoarvot

Purjo on kasvis, jota parantavien ominaisuuksiensa vuoksi on käytetty paitsi ruoanlaittoon myös luonnonlääketieteessä. Nykyaikainen fytoterapia suosittelee anemian, reumaattisten kipujen ja - siirapin muodossa - yskän käyttöä lapsilla. Kaikki eivät kuitenkaan voi vakuuttaa itseään ajan terveyttä edistävistä vaikutuksista. Tarkista, mitä purjolla on muita ravitsemuksellisia ominaisuuksia ja mitkä ovat vasta-aiheet sen käytölle.

Purjoa parantavia ominaisuuksia on arvostettu jo antiikin ajoissa. Keisari Neron syödtiin tämän Lähi-idästä peräisin olevan vihanneksen uskovan, että sillä oli positiivinen vaikutus äänentoistoon. Toistaiseksi ne on tuonut Italiassa syntynyt kuningatar Bona. Hän rakasti kotimaista ruokaa ja muutettuaan Puolaan alkoi tuoda lukuisia vihanneksia Italiasta - mukaan lukien kausi. Se löysi nopeasti sovelluksen puolalaisessa kansanlääketieteessä, jossa purjolehtipuristimia käytettiin niveltulehduksen ja reuman hoitoon sekä desinfioimaan ja nopeuttamaan haavan paranemista.

Purjo reumaattisten kipujen varalta

Purjo tukee immuunijärjestelmää, stabiloi verensokeritasoa ja sillä on bakteereja tappavia ominaisuuksia.

Nykyaikainen fytoterapia suosittelee purjojen lehtisellun käyttöä pakkauksina reumaattisissa sairauksissa. Se aiheuttaa ihonalaisten verisuonten laajenemisen, paremman verenkierron kudoksiin ja kivun vähenemisen tai poistamisen. Purjo valkoinen osa tulee hieroa hienolla raastimella. Tuloksena oleva massa tulisi levittää sideharsolle tai muulle kankaalle ja levittää alueelle, jolla on reumaattista kipua.

Purjo anemiaan

Purjo - rautapitoisuuden (2,10 mg / 100 g) vuoksi - suositellaan ruokavaliota varten anemiaa varten. Purjo tuottaa enemmän rautaa kuin punajuuri (0,80 mg / 100 g) ja melkein yhtä paljon rautaa kuin punajuuri (2,57 mg / 100 g), joten vihannekset, jotka tunnustetaan laajalti tämän alkuaineen korvaamattomaksi lähteeksi. Raudan imeytymistä tukee C-vitamiini, joten anemian sattuessa kannattaa tavoittaa salaatti, jossa on purjo sitruunamehulla.

Lue myös: Valkosipuli: luonnollinen antibiootti. Valkosipulin parantavat ominaisuudet Selleri tarjoaa vitamiineja, helpottaa laihtumista, nopeuttaa aineenvaihduntaa Ruoka voi parantua Hyvä tietää

Purjo - ravintoarvot (100 g: ssa)

Energia-arvo - 61 kcal
Proteiinin kokonaismäärä - 1,50 g
Rasva - 0,30 g
Hiilihydraatit - 14,15 g (mukaan lukien yksinkertaiset sokerit 3,90)
Kuitu - 1,8 g

Vitamiinit

C-vitamiini - 12,0 mg
Tiamiini - 0,060 mg
Riboflaviini - 0,030 mg
Niasiini - 0,400 mg
B6-vitamiini - 0,233 mg
Foolihappo - 64 ug
A-vitamiini - 1667 IU
E-vitamiini - 0,92 mg
K-vitamiini - 47,0 ug

Mineraalit

Kalsium - 59 mg
Rauta - 2,10 mg
Magnesium - 28 mg
Fosfori - 35 mg
Kalium - 180 mg
Natrium - 20 mg
Sinkki - 0,12 mg

Rasvahapot

tyydyttynyt - 0,040 g
kertityydyttymätön - 0,004 g
monityydyttymätön - 0,166 g

Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Yskä purjo siirappi tai mehu

Purjoisiirappi tai mehu on tehokas torjumaan ylempien hengitysteiden kataria, koska se lisää liman tuotantoa, palauttaa silmän epiteelin spontaanit liikkeet ja toimii siten yskänlääkkeenä. Lisäksi - rikkiyhdisteiden ansiosta - se estää bakteerien kasvua. Siksi jatkuvan yskän tapauksessa voit käyttää purjo-yskän mehua tai siirappia, jota voidaan käyttää myös lapsilla.

Tästä on hyötyä sinulle

Purjo-siirappiresepti

Jauhaa purjo valkoinen osa hienosilmäisellä raastimella ja sekoita se samalla määrällä hunajaa. Kiehauta ja suodata hieno siivilä. Aikuisille suositellaan juoda purjo-siirappia 3-5 kertaa päivässä, yksi ruokalusikallinen. Lapsille voidaan antaa 1 tl kerran päivässä.

Purjo mehu resepti

Viipaloi purjo valkoinen osa. Laita ne kerroksittain purkkiin, muista ripotella kukin niistä sokerilla tai kaada hunajaa. Sulje purkki ja aseta se lämpimään paikkaan 24 tunniksi. Aikuiset voivat juoda mehua 2-4 kertaa päivässä yhden rkl. Lapsille voidaan antaa 1 tl kerran päivässä.

Purjo ja raskaus

Purjoa, sipulia, valkosipulia, kahvia ja teetä ei suositella raskauden aikana, koska ne voivat edistää närästystä ja ilmavaivoja - yleistä vaivaa, jota odottava äiti kohtaa. Kasvava lapsi vie yhä enemmän tilaa vatsaontelossa, mikä aiheuttaa paineita ruoansulatuskanavan elimille. Tämä ilmenee usein närästys, röyhtäily ja ilmavaivat.

Purjo ja imetys

Purjo ei ole suositeltava vihannes imetyksen aikana, samoin kuin ristikukkaiset vihannekset, palkokasvit, sipulit ja valkosipuli. Yleensä uskotaan, että purjoaromi siirtyy maitoon ja vauva voi kieltäytyä imemästä rintaa.

Purjo lapsen ruokavaliossa

Purjo, kuten siihen liittyvä valkosipuli, voidaan sisällyttää lapsen ruokavalioon vain noin 10 kuukauden ikäisenä. Erityisen ja pistävän maun sekä mahdollisuuden aiheuttaa närästystä ja ilmavaivoja johtuen aloita pienillä määrillä. On parasta antaa lapselle keitetty purjo, koska vihanneksella on lempeämpi maku lämpökäsittelyn jälkeen ja yhtenä astian ainesosana.

Suosittelemme

Kirjoittaja: Time S.A

Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!

Lisätietoja. Hyvä tietää

Purjo on yksi parhaista prebiooteista

Purjo on inuliinin lähde - luonnollinen prebiootti, joka auttaa kasvattamaan hyödyllisiä suolistobakteereja, kuten Lactobaccillus onko Bifidobacteriumtarpeen kehon moitteettoman toiminnan kannalta. Inuliinilla on myös muita ominaisuuksia - ml. alentaa veren glukoosin ja kolesterolin määrää ja helpottaa myös mineraalien imeytymistä. On syytä tietää, että inuliinia löytyy myös muun muassa banaaneissa, sipulissa, juurisikurissa, artisokeissa, parsassa.

Purjo puhdistavassa ja emäksisessä ruokavaliossa

Purjo on diureettinen ja puhdistava vaikutus - se auttaa poistamaan jäännösveden kehosta. Purjo on myös emäksinen vaikutus.

IG-kausi = 15, joten diabeetikot voivat käyttää sitä ilman pelkoa.

Tämän ansiosta se auttaa käsittelemään kehon happamoitumista. Voit oppia siitä juomalla purjojen keittämistä. Riittää, että keitetään 6-8 purjoa kolmessa litraa vettä ja juo useita lasillisia keittämistä päivässä.

Tärkeä

Purjo - vasta-aiheet

Purjoa ei pidä kuluttaa seuraavista ihmisistä:

• maksasairaus
• haavaumat
• närästys
• ilmavaivat

Purjo - käytä keittiössä. Kuinka leikata ja valmistaa purjo?

Purjoa ostettaessa on parasta valita esimerkkejä, joissa on tummanvihreät lehdet ja joustava ja tahraton valkoinen osa (sipuli). Ennen kuin syöt purjoa, leikkaa se kahtia erottamalla sipuli ja lehdet ja huuhtele se sitten juoksevan veden alla. Näin valmistettu vihannes tulisi leikata pienempiin osiin.

Purjo on ominainen haju ja erilainen maku, joka johtuu rikkiyhdisteistä.

Purjo tunnetaan parhaiten keittovihannesten ainesosana, valmistettu selleristä, porkkanasta ja persiljasta. Purjo on erinomainen lisä erityyppisiin keittoihin (esim. Liemi). On syytä tietää, että Alankomaissa purjoa pidetään kansallisena vihanneksena ja se on yksi suosituimman hollantilaisen herne-keiton, ns. erwtensoep.

RESEPTI >> Kermainen purjo keitto

Keitettyä purjoa voidaan käyttää myös torttujen, pannujen ja kastikkeiden pohjana. Jotta se olisi sulavampi, se voidaan keittää, hauduttaa tai maustaa ruoansulatusta parantavilla yrtteillä, kuten basilikalla, meiramilla tai timjamilla.

Raaka sopii hyvin salaattien ja salaattien kanssa. Ennen sen valmistamista voit polttaa sen (vaikka se ei ole pakollista). Sitten sillä on vähemmän voimakas haju, mutta se ei ole enää yhtä rapeita.

Vihreitä lehtiä käytetään pääasiassa koristetarkoituksiin tai keittämiseen. Purjo voidaan pakastaa - se tulisi sitten leikata viipaleiksi tai suikaleiksi etukäteen. Se voidaan myös kuivata.

RESEPTI >> T-paitaleivottu kinkku

Suositeltava artikkeli:

Persilja (juuri) - parantavat ja ravitsemukselliset ominaisuudet