Punajuurimehu - ravitsemukselliset ominaisuudet. Kuinka juoda punajuurimehua?

Punajuurimehulla, oli se sitten raaka tai peitattu, on lukuisia ominaisuuksia ja ravintoarvoja, joten se kannattaa juoda. Punajuurimehu on todistettu tapa valmistaa puuroja ja laihtua. Se auttaa myös anemiaa ja lievittää krapulaoireita. Mitä muuta on sokerijuurikkaan mehulle terveyttä? Kuinka juoda punajuurimehua? Mitkä ovat vasta-aiheet sen käytölle?

Sisällysluettelo

1. Punajuurimehu - miten juoda?
2. Punajuurimehu - terveysominaisuudet
3. Punajuurimehu - ravintoarvot, kalorit (per 100 g)
4. Punajuurimehu - vasta-aiheet
5. Punajuurimehu - kuinka monta kaloria siinä on (1 lasissa: 220 ml)
6. Punajuurimehu - käytä keittiössä
7. Punajuurimehu - miten ostaa hyvälaatuista?
8. Kotitekoinen punajuurimehu

Punajuurimehu on mehu, jonka ominaisuudet ja ravintoarvot löydettiin vasta 1800-luvulla. Silloin punajuuriruoat yleistyivät, mukaan lukien punajuurimehu, joka lisättiin alun perin viiniin värin antamiseksi.

Punajuurimehu saadaan puristamalla se raakasta tai peitatusta punajuuresta. Teollisessa mittakaavassa sokerijuurikkaan mehut tuotetaan tiivistetystä sokerijuurikkaan mehusta tai juurikkaiden soseista.

Punajuurimehu - miten juoda?

Punajuurimehulla on maanläheinen maku. Se voidaan neutraloida lisäämällä selleriä, omenaa, porkkanaa ja appelsiinimehua sekä inkivääriä. Punajuurimehua voidaan rikastaa lisäämällä mausteita, kuten suolaa, pippuria, tilliä ja persiljaa.

Punajuurimehu - terveysominaisuudet

• alentaa verenpainetta, vaikuttaa sekä systoliseen että diastoliseen verenpaineeseen. Nämä punajuurimehun ominaisuudet johtuvat luonnollisten nitraattien läsnäolosta, jotka muuttuvat elimistössä typpioksidiksi
• nitraattien läsnäolon vuoksi sillä voi olla myös hyödyllinen vaikutus dementian viivästyttämisessä tai estämisessä. Nitraattien oletetaan lisäävän verenkiertoa aivojen etuosissa
• betalaiinien läsnäolon ansiosta sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia ja se imee vapaita radikaaleja
• punajuurimehu on pieni kaloreiden ja korkean ravintopitoisuuden ansiosta täydellinen laihtuvien ihmisten ruokavalioon

Punajuurimehun positiiviset terveysvaikutukset johtuvat sen suuresta raudan, kaliumin, kuparin ja foolihapon pitoisuudesta. Punajuurimehu on lisäksi antioksidanttien lähde - betalaiini.

• alentaa veren kolesterolitasoa, vähentää ateroskleroosin ja sydänsairauksien riskiä
• sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja se auttaa torjumaan kehon tulehduksia
• C-vitamiinin sisällön ansiosta se nopeuttaa haavojen paranemista ja osallistuu ihon kiinteyttä säätelevän kollageenin muodostumiseen
• rautapitoisuuden ansiosta se estää anemiaa
• suojaa maksaa toksiinien vaikutuksilta

Tietämisen arvoinen

Punajuurimehu - ravintoarvot, kalorit (per 100 g)

Kaloriarvo - 34,0 kcal
Proteiini - 0,8 g
Rasvat - 0,2 g

- tyydyttyneet rasvahapot - 0,02 g
- tyydyttymättömät rasvahapot - 0,01 g
- monityydyttymättömät rasvahapot - 0,06 g

Hiilihydraatit - 7,6 g
Kuitu - 0,5 g

Mineraalit (% aikuisen suositellusta päivittäisestä saannista)

Fosfori - 13,0 mg (2%)
Kalium - 253,0 mg (7%)
Natrium - 45,0 mg (3%)
Kalsium - 27,0 mg (3%)
Rauta - 1,1 mg (11%)
Magnesium - 12,0 mg (3%)
Sinkki - 0,4 mg (4%)
Kupari - 0,07 mg (8%)

Vitamiinit

B1-vitamiini - 0,022 mg (2%)
B2-vitamiini - 0,039 mg (3%)
Niasiini - 0,31 mg (2%)
B6-vitamiini - 0,04 mg (3%)
Folaatit - 36,6 µg (9%)
C-vitamiini - 6,9 mg (8%)
A-vitamiini - 9,0 µg (2%)
E-vitamiini - 0,16 mg (2%)

USDA: n ravintoarvo,% suositellusta päivittäisestä saannista: Nutrition Standards, Change IŻŻ, 2017

Lähde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Punajuurimehu - vasta-aiheet

Ihmisten, joilla on terveysongelmia ja jotka käyttävät lääkkeitä (mukaan lukien korkeasta verenpaineesta kärsivät), tulisi kääntyä lääkärin puoleen, jos he haluavat kuluttaa punajuurimehua säännöllisesti.

Juurikasmehu sisältää runsaasti oksalaatteja, ja siksi sitä tulisi välttää ihmisillä, joilla on munuaiskiviä tai jotka ovat alttiita saostamaan munuaiskiviä ja joilla on ollut munuaiskiviä. Oksalaatit ovat myös vaarallisia kihtipotilaille.

Punajuurimehua tulisi käyttää varovasti matalan verenpaineen omaavien ihmisten kanssa - mehun säännöllinen juominen voi johtaa hypotensioon.

Punajuurimehun nauttimisen jälkeen punajuurta voi esiintyä - virtsan väri muuttuu punaiseksi. Tämä vaikutus häviää sokerijuurikkaan mehun lopettamisen jälkeen eikä ole vaarallinen.

LUE MYÖS:

• Kuinka voin valita hyvän mehun?
• Mehu, mesi, juoma - mikä ero on?
• Mehu detox. Mehut puhdistaa kehoa

Suosittelemme

Kirjoittaja: Time S.A

Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!

Lisätietoja. Hyvä tietää

Punajuurimehu syöpää varten?

Internetistä löydät tietoa punajuurimehusta parantavan syöpää. Monet quackit suosittelevat tätä menetelmää. Yksi heistä suosittelee 42 päivän paastoa ja erityisen punajuuriin ja teehen perustuvan kasvismehun juomista. Vältä pysymistä vesisuonireitillä hoidon aikana, jotta et altistuisi negatiiviselle säteilylle.

Punajuurimehu on todellakin erittäin terveellistä, mutta älä anna kenenkään uskoa, että juomalla se voi voittaa syövän. Uskomalla, että se voi johtaa syövän kehittymiseen, mikä vähentää parannusmahdollisuuksia.

Tietämisen arvoinen

Punajuurimehu - kuinka monta kaloria siinä on (1 lasissa: 220 ml)

Kaloriarvo - 75,0 kcal
Proteiini - 1,76 g
Rasvat - 0,44 g

- tyydyttyneet rasvahapot - 0,044 g
- tyydyttymättömät rasvahapot - 0,022 g
- monityydyttymättömät rasvahapot - 0,132 g

Hiilihydraatit - 16,72 g
Kuitu - 1,1 g

Mineraalit (% aikuisen suositellusta päivittäisestä saannista)

Fosfori - 28,6 mg (4%)
Kalium - 556,6 mg (15%)
Natrium - 99,0 mg (7%)
Kalsium - 59,4 mg (7%)
Rauta - 2,4 mg (24%)
Magnesium - 26,4 mg (7%)
Sinkki - 0,88 mg (9%)
Kupari - 0,154 mg (18%)

Vitamiinit

B1-vitamiini - 0,048 mg (4%)
B2-vitamiini - 0,086 mg (7%)
Niasiini - 0,68 mg (4%)
B6-vitamiini - 0,09 mg (7%)
Folaatit - 80,5 µg (20%)
C-vitamiini - 15,2 mg (18%)
A-vitamiini - 19,8 µg (4%)
E-vitamiini - 0,35 mg (4%)

USDA: n ravintoarvo,% suositellusta päivittäisestä saannista: Nutrition Standards, Change IŻŻ, 2017

Suositeltava artikkeli:

Punajuuritesti (punajuurimehu) ja suoliston vuoto

Punajuurimehu - käytä keittiössä

Punajuurimehua käytetään useimmiten juomana. Se voidaan syödä lounaan ja iltapäiväteen muodossa. Punajuurimehua käytetään myös väriaineena, mukaan lukien ruokaväri ja hiusväri.

LUE MYÖS:

• Punainen borssi - ravintoarvot, kalorit
• BOTWINA - stimuloi ruokahalua, vähentää happoa ja rauhoittaa hermoja

Tietämisen arvoinen

Punajuurimehu - miten ostaa hyvälaatuista?

Laadukasta punajuurimehua voi ostaa luontaistuotekaupoista ja supermarkettien luontaistuoteosastoista. Parasta on valita yhden päivän mehut, jotka valmistetaan useimmiten tuoreesta punajuuresta. Pastöroitujen mehujen valmistukseen käytetään väkevää punajuurimehua tai sosea.

On myös syytä kiinnittää huomiota mehuntuotantoon käytetyn juurikkaan lähteeseen (mieluiten, jos se on peräisin luomuviljelystä) ja etiketissä ilmoitettuun mehuainekoostumukseen (valmistettu punajuuresta, ilman lisättyä sokeria tai säilöntäaineita).

• ORGAANINEN RUOKA - onko se terveellisempää kuin tavanomainen?

Kotitekoinen punajuurimehu

Helpoin tapa valmistaa punajuurimehua on käyttää mehupuristinta tai monikierroksista mehupuristinta. Raaka punajuuret tulee pestä, leikata paloiksi ja puristaa mehu.

Toinen tapa on lisätä sokeria hienonnettuun, kuorittuun juurikkaaseen ja jättää se 24 tunniksi. Tämän ajan kuluttua punajuuret vapauttavat mehunsa, joka tulisi suodattaa. Punajuurimehu voidaan valmistaa myös sekoittamalla punajuuret lisäämällä vettä sekoituskuppiin ja tyhjentämällä mehu tuloksena olevasta massasta.

Punajuurimehu voidaan maustaa suolalla, pippurilla, sitruunamehulla, persiljalla, tillillä tai lisätä porkkanaa, omenaa, appelsiinia tai inkivääriä.

Kirjoittajasta Marzena Masna, SOS-ruokavalion ruokavalio, ravitsemuspalvelut, Varsova Varsovan dietologian tutkinto Varsovan maan yliopistossa. Hän hankki työkokemusta ruokaklinikoista, Varsovan pääkaupungin lastentarhakompleksista sekä Varsovan sairaaloista aikuisille ja lapsille. Hän syventää tietämystään jatkuvasti osallistumalla konferensseihin, jotka käsittelevät asianmukaista ravitsemusta sekä ruokavalion ennaltaehkäisyä ja tautien ruokavalion hoitoa. Tällä hetkellä ravitsemusterapeutti SOS Dietissa, ruokaravintoloissa, jossa hän käsittelee ravitsemusneuvoja asiakkaille, luo reseptejä, valmistelee ruokalistaa ja valvoo aterioiden laatua.

Lue lisää tämän kirjoittajan artikkeleita