Perunauute voi auttaa hillitsemään ylimääräistä painoa

Keskiviikko 10. joulukuuta 2014.- McGill University (Kanada) tutkijat ovat kehittäneet yksinkertaisen peruuteuutteen, joka sisältää runsaasti polyfenoleja ja joka voi auttaa hillitsemään painonnousua, joka johtuu rasvoista ja hiilihydraateista sisältävästä ruokavaliosta.

Tutkijat ruokkivat ryhmää hiiriä liikalihavuutta lisäävällä ruokavaliolla, joka johti keskimäärin 16 gramman saavuttamiseen, vaikka tutkimus aloitettiin noin 25 grammalla painoa 10 viikon kuluttua.
Tutkijat kuitenkin havaitsivat, että tämän uuden kanadalaisesta perunavariantista valmistetun perunauutteen tuominen markkinoille riitti teihin paljon vähemmän rasvaa, vain 7 grammaa samana ajanjaksona.
"Tulokset hämmästyivät", sanoi tutkimuksen yksi kirjoittajista professori Luis Agellon, joka tosiasiassa toisti tutkimuksen käyttämällä toisella kauden aikana kasvatettua eri erää perunoita tietojen todenmukaisuuden varmistamiseksi.
Avain, kuten he näkivät, on monissa hedelmissä ja vihanneksissa esiintyvä terveydelle hyödyllinen kemiallinen komponentti polyfenoleja, joiden päivittäinen annos vastasi 30 perunan kulutusta.
"Emme tietenkään halua suositella 30 perunan syömistä päivässä", lisäsi Stan Kubow, joka pyrkii kehittämään ravintolisätuotteen kyseisestä uutteesta niin, että se voidaan sisällyttää mihin tahansa ruokavalioon.
Lähde: www.DiarioSalud.net