Etsi ne portugês
(Health) - Maailman terveysjärjestö (WHO) on käynnistänyt tällä viikolla maailmanlaajuisen suunnitelman tyydyttyneiden rasvojen poistamiseksi elintarviketeollisuudesta ennen vuotta 2023 . Tämän viraston mukaan 500 000 ihmistä kuolee vuosittain tämän tyyppisten rasvojen kulutuksen vuoksi.
Suunnitelma, nimeltään REPLACE ('korvata', englanniksi), koostuu kuudesta toimenpiteestä, jotka kaikkien maiden on pantava täytäntöön WHO: n tuella vähentääkseen tyydyttyneiden rasvojen läsnäoloa alle 1 prosenttiin saannista Jokaisen ihmisen päivittäinen kalori.
YK: n terveysministeriön mainitsemista toimenpiteistä on ehdotuksia tietyn tyyppisten rasvojen käyttöä koskevan lainsäädännön muuttamiseksi, kannustimien luomiseksi terveellisempien vaihtoehtojen käytön edistämiseksi ja tiedotuskampanjoiden käynnistäminen Kunkin maan väestö. "Näiden toimenpiteiden toteuttaminen on suuri voitto sydän- ja verisuonisairauksien torjunnassa", sanoi WHO: n pääjohtaja Tedros Adhanom.
Tällä hetkellä useissa maissa, pääasiassa Euroopassa, on jo tyydyttyneiden rasvojen käyttöä koskevaa lainsäädäntöä . Esimerkiksi Tanskassa, joka on edellä mainittujen standardien edelläkävijä, on voimakkain vauhti vähentää sydänsairauksien aiheuttamia kuolemia verrattuna muihin maihin, joilla on samanlainen taloudellinen kehitysaste.
Tyydyttyneet rasvat murtuivat elintarviketeollisuuteen 1900-luvun alkupuolella ottaen vauhtia lähinnä 50- luvulta . Sen kulutus liittyy LDL-pitoisuuksien ('paha' kolesteroli) nousuun ja HDL: n (kolesterolin) asteittaiseen laskuun. 'hyvä').
Kuva: © Milkos - 123RF.com
