Heinäkuu on marjojen kuukausi. Valitettavasti ne katoavat nopeasti, joten sinun täytyy kiirehtiä syömään niitä mielesi mukaan. Marjat ovat herkullisia ja terveellisiä. Ne parantavat silmiä, alentavat huonon kolesterolin määrää, tekevät verisuonista joustavammat. Kuivatut mustikat poistavat ripulin nopeasti. Nämä hedelmät ovat erinomaisia myös jälkiruokien lisäksi.
Sisällysluettelo
- Mustikat - terveysominaisuudet
- Mustikat - vitamiinit ja kivennäisaineet
- Mustikat - valmisteet apteekissa
- Mustikat - keittiösovellus
- Marjat - valinta ja varastointi
Mustikoita pidettiin ihmeellisenä lääkkeenä useille sairauksille, joiden täytyi olla kotona. Aikana, jolloin antibiootteja ei ollut tiedossa, mustikoita käytettiin infektioiden, lavantautien ja jopa polion hoitoon. Niitä käytettiin taistelussa stafylokokkia vastaan.
Tähän päivään asti lääkärit suosittelevat mustikoiden syömistä lapsilla hoidettaessa pyöreitä matoja ja pinotukkoja.
Kuule mustikoiden ominaisuudet. Tämä on LISTENING GOOD -syklin materiaalia. Podcastit vinkkejä.
Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee HTML5-videoita
Mustikat - terveysominaisuudet
- mustikoita ripuliin
Kuivattujen marjojen infuusioilla on rauhoittava ja analgeettinen vaikutus, ja siirapit hoitavat yskää ja hengitystieinfektioita.
Ripulin aikana on hyvä juoda mustikkamehua tai kuivattujen marjojen infuusiota. Korkean tanniinipitoisuuden vuoksi mustikkamehu ja infuusio sulkevat mahalaukun limakalvon, neutraloivat haitalliset aineenvaihduntatuotteet ja hidastavat matojen liikkeitä.
Mustikkamehua pidetään myrkytyksen vastalääkkeenä, koska se sieppaa kaikki toksiinit kehosta ja suojaa pneumokonioosia vastaan. Siksi sitä suositeltiin louhoksissa, sementtitehtaissa ja kaivoksissa työskenteleville.
- mustikat säätelevät kolesterolia
Marjoja suositellaan myös ihmisille, joilla on kohonnut kolesterolitaso, koska niiden sisältämät aineet vahvistavat kapillaareja ja tekevät niistä kolesterolia läpäisemättömiä.
Glukokiniinien ansiosta mustikat auttavat säätelemään verensokeritasoja, minkä vuoksi niitä kutsutaan kasviinsuliiniksi.
Lue myös: KAMCZACK BERRY - lääkinnälliset ominaisuudet ja käyttö BERRIES tai BLUEBERRY - mikä on terveellisempää? Puolukka (punainen) - lääkinnälliset ominaisuudet ja käyttö- Mustikoilla on antibakteerisia ominaisuuksia
Mustikat, kuten karpalot, sisältävät yhdisteitä, jotka estävät virtsateiden tulehduksesta vastuussa olevia bakteereita tarttumasta virtsarakon seinämiin.
- Mustikoilla on syöpää estäviä ominaisuuksia
On erittäin tärkeää, että päivittäisestä ruokavaliosta ei puutu elintarvikkeita, jotka sisältävät antioksidantteja, jotka tuhoavat syövän kehittymisestä vastuussa olevia vapaita radikaaleja.
Antioksidantit vaikuttavat myös positiivisesti silmien kapillaarien kuntoon ja nopeuttavat silmän verkkokalvossa olevan pigmentin uudistumista, joka on vastuussa näkemisestä pimeän jälkeen.
Antioksidantit sisältävät mütiliiniä, joka on vastuussa verisuonten joustavuudesta, mutta ei vain. Raudan lisäksi se osallistuu myös punasolujen tuotantoon. Tämän ansiosta se estää tehokkaasti anemian.
Lue myös:
- Oletko menossa metsään poimimaan marjoja? Katso mitä sinun on varottava!
Villimetsän hedelmät
Mustikat - vitamiinit ja kivennäisaineet
Marjat sisältävät mineraalielementtejä, erityisesti seleeniä, sinkkiä, kuparia ja mangaania sekä C-, A-, B- ja PP-vitamiineja. Kuitu on myös merkittävä osa tässä, jonka ansiosta suuri osa kolesterolista poistetaan maha-suolikanavasta yhdessä toksiinien ja sappihappojen kanssa ennen kuin ne pääsevät verenkiertoon.
Mustikoita suositellaan ihmisille, jotka oleskelevat auringossa pitkään, koska niiden sisältämät antosyaanit luovat luonnollisen aurinkovoidetta absorboimalla haitallista UV-säteilyä.
Marjoissa olevat fytoestrogeenit, eli kasvihormonit, estävät tehokkaasti entsyymien toiminnan, mikä edistää ns. hormoniriippuvaiset kasvaimet (esim. tietyt rintasyövän, kilpirauhasen tai maksan syövät), sekä miehillä että naisilla.
Kaksi happoa, foolihappo ja ellagihappo, ovat myös samanlaisia syöpää estäviä ominaisuuksia. Foolihappo auttaa suojaamaan kehoa kohdun syöpää vastaan, ja raskauden aikana se mahdollistaa sikiön oikean kehityksen kohdussa. Ellagiinihappo puolestaan estää keuhkojen, ruokatorven ja kurkunpään syövän kehittymisen.
Mustikat - valmisteet apteekissa
Marjojen hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään lääkkeissä. Tuoreet mustikat ja lehtiuutteet sisältävät ainetta, joka toimii kuten insuliini ja säätelee verensokeria.
Kuivatut marjalehdet ovat yksi diabetosaanin, diabeetikoille tarkoitetun yrttiseoksen, ainesosista. Marjauutteita löytyy oftalmologisista valmisteista.
Niitä käytetään sekä silmämunan mikroverenkierron häiriöissä että verkkokalvon sairauksissa. Ne auttavat myös monen tunnin työskentelyn jälkeen tietokoneella.
Agnieszka Piskała, ravitsemusasiantuntija: Mustikoilla on voimakas bakterisidinen vaikutus
Lähde: lifestyle.newseria.pl
Mustikat - keittiösovellus
Marjoja kannattaa syödä raakana, mutta voimme lisätä niitä myös kakkuihin ja jälkiruokiin, täyttää ne nyytillä ja hiivalla. Keittot, kompotit ja niistä valmistetut mehut ovat erittäin maukkaita.
Voit myös jäädyttää raakoja hedelmiä, erityisesti mustikoita. Ne kestävät matalaa lämpötilaa eivätkä menetä mitään makua ja ulkonäköä sulatuksen jälkeen.
Amerikkalaisia mustikoita ja mustikoita ostetaan useimmiten litroina, kun taas keittokirjojen resepteissä ilmoitetaan marjojen määrä kilogrammoina. Siksi muista, että 1 litra marjoja = 0,58 kg.
Suositeltava artikkeli:
Mustikat - hiiva, murenevat ja paljon muuta. Kalorit, ravintoarvotMarjat - valinta ja varastointi
Tuoreiden marjojen tulisi olla voimakkaasti sinisiä, peitetty valkeahkoa, kalkkimaista vahapinnoitetta. Tarkista, ettei hedelmä ole kostea, homeinen tai mätä.
Jäädytettyjen marjojen tulisi olla vapaasti virtaavia. Jos ne pakataan yhteen, on hyvin todennäköistä, että ne on jo sulatettu ja pakastettu uudelleen.
Marjoja voidaan säilyttää jääkaapissa enintään seitsemän päivää.
Marjoja, joita ei syö heti, ei pidä pestä.
Pakasta marjat asettamalla ne pergamentille, asettamalla ne pakastimeen ja asettamalla ne muovipussiin, kun ne ovat jäätyneet. Tällä tavoin niitä voidaan säilyttää vuoden ajan.
Kirjoittaja: Lehdistöaineistot
Oppaassa opit:
- mitkä hedelmät sisältävät eniten pektiinejä
- joilla on ennätys C-vitamiinipitoisuudesta
- mitä sydänpotilaiden tulisi syödä ja mitkä reumat
Tekstissä käytetään otteita Iwona Krupan artikkelista kuukausittain julkaistusta "Zdrowie" -lehdestä.
