Mikä on seleeni ja mihin se on tarkoitettu?

Seleeni on välttämätön hivenaine kehomme moitteettoman toiminnan kannalta. Joitakin varotoimenpiteitä on noudatettava, jotta kulutusta ei ylitetä. Keho ei itse asiassa kykene syntetisoimaan sitä, joten seleenin saanti tapahtuu yksinomaan ruoan kautta ja tarvittaessa ravintolisien kautta.

Mikä on seleeni

Seleenillä on antioksidanttivaikutus, sen rooli on välttämätön immuunijärjestelmän ja kilpirauhanen moitteettomalle toiminnalle . Se osallistuu myös vähentämään sydän- ja verisuonisairauksien riskiä, ​​ja sillä on säätelyvaikutus rasvaan päänahassa. Toisin kuin yleisesti uskotaan, mikään tieteellinen tutkimus ei ole pystynyt osoittamaan, että seleeni vähentää syöpäriskiä.

Seleeni vasta-aiheet

Hyvin harvat ihmiset ovat allergisia seleenille.

Mikä on seleenin päivittäinen annos

Suositeltava seleeniravinteiden saanti on 20-50 mikrogrammaa 16-vuotiaita, 55 mikrogrammaa aikuisilla ja 70 mikrogrammaa raskaana olevilla tai imettävillä naisilla . Seleenin yliannos voi aiheuttaa myrkytystä, pahoinvointia, hiustenlähtöä ja väsymystä. Seleenilisäaineiden käyttö on suositeltavaa, paitsi jos Crohnin tauti tai haavainen koliitti esiintyy.

Mitä ruokia sisältävät seleeniä

Jotkut liha ja kala ovat runsaasti tätä alkuainetta. Lihan kohdalla sitä löytyy maksasta, munuaisista, kalkkunaviipaleista, paistetusta sianlihasta tai kinkusta. Kalojen, tonnikalan, lohen, sillin, makrillin ja erityisesti merenelävien, kuten osterien, rikas seleeni. Palkokasveista pavut (pavut), linssit, paprika, valkosipuli ja parsakaali ovat runsaasti seleeniä. Lopuksi, seleeniä löytyy myös tietyistä juustoista, kuten Emmental, Roquefort, Camembert ja feta. Hyödyllisiä ruokia suositellun päivittäisen saannin ottamiseksi yhdessä annoksessa ovat kašarit .

Kuva: © Nuno Andre