Haluaisin kysyä MSc: ltä diabeetikoille tarkoitetuista vihannesmehuista. Luin portaalista, että raaka vihannekset alentavat tehokkaimmin korkeaa sokeria. Vihannesmehut ovat suositeltavia. Haluaisin kuitenkin kysyä asiantuntijalta tietoja, mitkä vihannekset ovat parhaita tällaisen mehun valmistamiseksi. Tämä on iäkäs nainen, 87-vuotias yksin naapuri, joka ottaa Metformax 500: n kerran päivässä. Vaimo on tämän naisen notaarin huoltaja (valtakirja). Hän yrittää ruokkia vanhaa naista säännöllisesti sääntöjen mukaisesti, mutta yleensä aterioiden jälkeen sokeri nousee, esim. 158 mg / dl. Kasvismehuista yhdistämme ne eniten: porkkana, omena, punajuuri. Emme ole lukeneet mitään porkkanoista verkkosivuilta. Joten emme tiedä, voiko "isoäiti" juoda porkkanaa sisältäviä mehuja. Pyydämme teitä ilmoittamaan rouva MSc: lle - mistä tarkalleen, mistä vihanneksista mehut tehdään. Ovatko ne tuoreita mehupuristimessa vai voidaanko niitä ostaa kaupasta (esim. Paksut porkkana-omena-banaanimehut).
Diabeteksessa hedelmämehuja ei suositella voimakkaasti, kun taas hedelmiä ja vihanneksia tulisi käyttää satunnaisesti. Mahdollisesti vihannekset yhdessä omenan, greipin kanssa. Sitten meillä on edelleen alhainen IG.
Kasvimehut kannattaa kuitenkin valmistaa. Mieluiten matalan GI: n vihannekset. Näitä ovat kaikki salaatit ja kaali, pinaatti, kurkut, tuore maissi, vihreät pavut, parsakaali, kukkakaali, raaka porkkanat, tomaatit, paprikat, vihreät herneet, retiisit, nauriit, parsa ja sienet.
Kasvis smoothieideoita diabeetikoille
KASVIMUOMI
- Kiinankaali 5 lehteä,
- porkkanat 3 kpl,
- kurkku ½ kappaletta,
- 2 varsi selleri,
- sipuli ½ kappaletta,
- suola pippuri
Herkullinen porkkanamehu sellerillä
- 2 omenaa ja 1 porkkana tai 2 porkkanaa,
- 1 oksa selleriä
Laita kaikki mehulinko.
Porkkana, sipuli ja selleri mehu
- 1,5 kg porkkanaa,
- 1 iso punasipuli,
- 1 varsi selleriä
Pese vihannekset, kuori ja kulje mehustimen läpi
PUNAINEN KASVISKOKTEILI
- Keskimääräinen omena,
- keskipitkät porkkanat,
- punajuuri ½ kappaletta,
- sitruunamehu 2 rkl,
- persilja lehtiä
Purista mehu mehustimessa annetuista vihanneksista ja hedelmistä. Lisää sitruunamehu. Ennen tarjoilua ripottele hienonnettua persiljaa ja koristele persiljalehdellä
KASVIMUOMI, KAAPPI JA SELERI
- 1/4 valkoista kaalia,
- 1 selleri,
- 1 omena
Laita kaikki mehulinko.
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Agnieszka Ślusarska4LINE-ruokavalion klinikan omistaja, tohtori A.Sankowskin plastiikkakirurgian klinikan pääruokavalio, puh. 502 501 596, www.4line.pl
