Kasvisproteiinit ovat osa päivittäistä ruokavaliomme, ja ne voivat korvata eläinproteiineja, kun kyse on kasvisruokavaliosta. Tofu on erittäin proteiinirikas kasvistuote.
Mikä on tofu?
Tofu on vähän hajuinen valkoinen tahna tai juustomassa, joka on valmistettu soijamaitosta.
Tofun valmistamiseksi on välttämätöntä, että soijamaitos käy, kunnes pasta muodostaa. Seuraavaksi tahna tulisi puristaa ylimääräisen veden poistamiseksi.
Terveyshyödyt
Tofu on erittäin runsaasti proteiineja. Tämä tuote voi korvata punaisen lihan tai kalan kasvisruokavaliossa.
Käytä keittiössä
- Tofua voidaan kuluttaa yksin.
- Kappaleina.
- Frito.
- Salaatissa.
- Keitossa
- Vihanneksilla ja viljoilla.
Tofu on vähän mauton, joten on suositeltavaa sekoittaa se muiden makujen kanssa.
Tofu on osa kasviproteiineja.
Kasvisproteiinien merkitys
Organismi tarvitsee proteiineja, joita ihmiskeho ei pysty varastoimaan. On välttämätöntä kuluttaa proteiinia joka päivä. Proteiineja voidaan saada punaisesta lihasta tai kalasta, mutta on myös kasvipohjaisia ruokia, jotka voivat tarjota keholle vitamiineja.
Ruoat, jotka sisältävät kasviproteiineja
- Jotkut proteiinia sisältävät palkokasvit ovat:
- Linssit.
- Pavut (pavut).
- Kikherneet.
- Herneet
- Papuja.
- Vilja sisältää myös proteiinia:
- Riisi.
- Vehnäjauhot.
- Quinoa.
- Tattari.
- Jotkut vehnätuotteet.
- Joitakin öljyisiä hedelmiä:
- Nuez.
- Mantelit.
- Hasselpähkinää.
- Jotkut merilevää:
- Spirulina.
- Chlorella.
