hyötyjä
Bataatti on mukula, joka sisältää runsaasti kuparia, mangaania ja A-vitamiinia sekä B6-vitamiinia.
Violetti lajike, bataatti sisältää antosyanaineja, joiden on tunnustettu vähentävän paksusuolen syövän kehittymisriskiä.
Bataatit sisältävät myös A-vitamiinia, joka vähentää kognitiivista heikkenemistä, B6-vitamiinia, jota elimistö itse ei pysty tuottamaan, mutta joka on välttämätöntä sen moitteettomalle toiminnalle, sekä kuparia, joka osallistuu hemoglobiinin muodostumiseen ja kudosten korjaamiseen .
Lisäksi bataatissa on fenoliyhdisteitä, jotka kykenevät vähentämään pahan kolesterolin hapettumisen ilmiötä ja vähentämään siten sydän- ja verisuonisairauksien ja syövän kehittymisriskiä. Tätä ominaisuutta optimoivat bataattilehdet, jotka suojaavat verisuonen seinämää.
Bataatti on myös rooli maksasuojajana, diabeteksen vastaisena aineena ja vaikuttaa positiivisesti immuunijärjestelmään.
kalorit
100 grammaa bataattia edustaa arvioitua 100 kalorin energia-arvoa.
Kuva: © Paty Wingrove - Fotolia.com
