Kuinka selität sen, että kaikkien ruokien paistaminen hanurasvassa ei aiheuta minulle niin epämiellyttäviä ruoansulatusvaivoja kuin sianrasvassa? Haluan vain lisätä, että sappirakossa on kiviä.
Hanharasva muistuttaa koostumuksestaan oliiviöljyn ominaisuuksia, ja ehkä siksi se ei aiheuta sinulle epämiellyttävää epämukavuutta, vaikka tämä rasva ei sovi paistamiseen matalan sulamispisteen (25–40 astetta) vuoksi. Joka tapauksessa, jos sinulla on paistamiseen liittyviä vaivoja, sinun pitäisi mieluummin luopua tai siirtyä höyryttämiseen tai hauduttamiseen. Hanhen ja ankan sian parhaimmat ominaisuudet kuvailee Dr. Eng Makarewicz-Wujec.
Alentavatko hanhen ja ankan rasva kolesterolia?
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Iza Czajka
Kirjoittaja "Ruokavalio suurkaupungissa", juoksujen ja maratonien rakastaja.
