Ruokavalio fruktoosi-intoleranssille - säännöt. Mitä ruokia voit syödä?

Fruktoosi-intoleranssi-ruokavalio on eräänlainen hoitomuoto ihmisille, joiden keho ei pysty sulattamaan hedelmäsokeria. Tämän tyyppinen ruokavalio lievittää ruoka-intoleranssin oireita ja estää niitä tulemasta uudelleen esiin. Mikä on fruktoosi-intoleranssi-ruokavalio? Täytyykö sinun aina sulkea kokonaan pois hedelmäsokeri ruokavaliosta? Missä fruktoosi on piilossa?

Fruktoosi-intoleranssi-ruokavalio on eliminaatio-ruokavalio, joka on oireenmukainen hoito fruktoosi-intoleranssille. Siksi se on tarkoitettu vastasyntyneille, imeväisille, lapsille ja aikuisille, jotka eivät pysty sulattamaan hedelmäsokeria. Ruokavalio, jossa on fruktoosi-intoleranssi, edellyttää täydellistä poistamista valikosta tai rajoittaa vain fruktoosia sisältävien tuotteiden kulutusta (hedelmäsokeria ei aina tarvitse sulkea kokonaan pois ruokavaliosta). Joissakin tapauksissa ruokavalion täydennykset ovat C-vitamiinia sisältäviä valmisteita. Erityiset suositukset riippuvat fruktoosi-intoleranssin muodosta, oireiden vakavuudesta ja potilaan iästä.

Ruokavalio fruktoosi-intoleranssille - säännöt

Fruktoosin imeytymishäiriön kanssa kamppailevien ihmisten ei tarvitse kokonaan poistaa hedelmiä ja muita fruktoosia sisältäviä tuotteita ruokavaliostaan. He voivat kuluttaa niitä, mutta rajoitettuina määrinä - sinun on vain tiedettävä hyväksyttävä rajasi. Poikkeuksia ovat tilanteet, joissa ruoka-intoleranssin oireet ovat hyvin vakavia - hedelmäsokeri tulisi poistaa kokonaan ruokavaliosta.

Toisaalta ihmisten, joilla on synnynnäinen fruktoosi-intoleranssi tai fruktosemia, on ehdottomasti noudatettava fruktoositonta ruokavaliota koko elämänsä ajan, koska he eivät siedä edes pieniä määriä hedelmäsokeria sisältäviä elintarvikkeita. Ruokavalion sääntöjen noudattamatta jättäminen voi jopa johtaa maksan ja munuaisten vajaatoimintaan ja siten - hengenvaaralliseen.

Fruktoosi-intoleranssi-ruokavalio - mitä ei voi syödä?

Tuotteet, jotka tulisi ehdottomasti poistaa ruokavaliosta, ovat:

Käytä glukoosia makeuttamaan ruokia ja juomia.

• tuoreet piensiemeniset hedelmät (omenat, päärynät, melonit, papaijat, vesimelonit);
• kuivatut hedelmät (omenat, luumut, aprikoosit, viikunat, taatelit, rusinat);
• hunaja;
• hedelmäpohjaiset valmisteet (hillot, vaahdot, marmeladi, siirapit);
• hedelmä- ja vihannesmehut;
• vihannekset: vihreät herneet, porkkanat ja persilja, perunat, kurkut, retiisit;

Sinun tulisi rajoittaa tomaattien, purjoiden, valko- ja punakaalin, ruusukaali, kurpitsa, sipuli, vihreät pavut, herneet ja pavut kulutusta. Näiden vihannesten sanotaan olevan sallittuja pieninä määrinä.

• maitotuotteet, jotka on rikastettu hedelmä- ja hedelmäaromeilla: hedelmäjogurtti, hedelmäjuusto, hedelmäkirppu, hedelmäherra, maustettu maito;
• agaavisiirappi ja vaahterasiirappi;
• soija;
• vehnä ja ohra;

ja kaikki muut tuotteet, joiden valmistuksessa käytetään pöytäsokeria (sakkaroosia).

Missä fruktoosi saattaa olla piilossa?

• kastikkeet, sinapit, ketsupit
• marinaa lihaa ja kalaa varten
• teepussikeittoja
• viljat
• maustettu maito
• leipä (erityisesti hampurilaisrullat, paahtoleipä)
• lääkkeet (sekä päällystetyt tabletit että siirapit)
• ruokavalion tuotteet
• diabeetikoille tarkoitetut tuotteet

Hedelmäsokeri voi myös olla piilossa tuotteissa, joiden lisäaineet on merkitty etikettiin tunnuksella "E": E420: sorbitoli, E473 ja E474: hiilihydraattiesterit, E491-E495: sorbitaaniesterit, jotka voivat vapauttaa sorbitolia.

Suosittelemme

Kirjoittaja: Time S.A

Yksilöllisesti valittu ruokavalio antaa sinun syödä terveellistä ja maukasta, vaikka lääkäri olisi määrännyt terapeuttisen ruokavalion. Hyödynnä Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää JeszCoLisz ja hyödynnä terveyttäsi ja hyvinvointiasi. Nauti ammattimaisesti koostetusta valikosta ja ravitsemusterapeutin jatkuvasta tuesta tänään!

Ruokavalio fruktoosi-intoleranssille - mitä voit syödä?

• luonnolliset maitotuotteet, kuten: maito, raejuusto, kirnupiimä, jogurtti, juustomassa, juusto (vaikka tässä tapauksessa on parempi lukea etiketti ensin);
• vihannekset - parsa, pinaatti, salaatti, selleri, kukkakaali ja juurekset - paitsi porkkanat ja persilja (erityisesti keitetyt), perunat, kurkut, retiisit. Voit syödä tomaatteja ja kurpitsaa pieninä määrinä;

Fruktosemiapotilaat tarvitsevat C-vitamiinilisää (sokeriton tabletti) annoksella 50-100 mg / vrk.

Potilaat, joilla on fruktoosin imeytymishäiriö, voivat valita hedelmiä, joilla on pienempi fruktoosipitoisuus, ja hedelmiä, joissa fruktoosi on tasapainossa riittävän glukoosipitoisuuden kanssa, ts.

• sitrushedelmät (greippi, appelsiinit, sitruunat, kumkvatit, mandariinit);
• tuoreet paksusiemeniset hedelmät (aprikoosit, luumut, persikat, nektariinit);
• marjat (mustikat, karpalot, vadelmat, mansikat);
• muut hedelmät: kypsät banaanit, kiivi, ananakset;

Niitä tulisi kuitenkin syödä pieninä määrinä eikä koskaan tyhjään vatsaan. Lisäksi ihmiset, joilla on fruktoosin imeytymishäiriö, voivat juoda vedellä laimennettuja hedelmämehuja suhteessa 1: 1.

Jos vauvaa ruokitaan keinotekoisesti (maidonkorvikkeet), tulisi valita vain fruktoosi- ja sakkaroosittomat kaavat.

Fruktoosipitoisuus 100 g: ssa valittuja tuotteita

Lähde: Krzysztof M., Kamińska B., Plata-Nazar K., Grabska-Nadolska M., Fruktoosin imeytymishäiriö: rooli ruoansulatuskanavan toimintahäiriössä lapsilla"Perhelääketieteen foorumi" 2010, osa 4, nro 2