Terveytesi ja ruoasi hyvä maku riippuvat siitä, miten säilytät ruokaa, miten järjestät sen jääkaapissa ja pakastimessa. Ruokien asianmukainen varastointi on erityisen tärkeää lomien jälkeen, kun ruokaa on jäljellä runsaasti.
Kuinka järjestää ja varastoida ruoka oikein jääkaapissa, jotta se ei pilaa ja pidentää säilyvyysaikaa.
Kuule kuinka ruokaa säilytetään oikein jääkaapissa. Tämä on LISTENING GOOD -syklin materiaalia. Podcastit vinkkejä.Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee HTML5-videoita
Ruokien säilyttäminen jääkaapissa
- Ylähylly
Säilytä täällä hilloja ja säilykkeitä sekä maitoa, kefiirejä ja jogurttia. Alemmilla hyllyillä, missä on kylmempää, ne pilaantuvat nopeammin. Tämä johtuu siitä, että hyvät happamoittavat bakteerit menestyvät korkeammissa lämpötiloissa, ja kun on liian kylmä, haitalliset mädäntyvät bakteerit tulevat esiin.
- Keskihylly
Piilota lyhytikäiset tuotteet tähän: valkoinen juusto, raejuusto, viipaloitu liha. Voit pitää ne muutaman päivän, on parasta noudattaa pakkauksessa ilmoitettua parasta ennen -päivää. Sisällytä myös kotitekoisia ruokia, esim. Keittoastia (mutta peitä se tiukasti).
- Alemmat laatikot
Lämpötila on täällä noin 10 astetta ja kosteus on korkeampi kuin kellarissa. Se on täydellinen paikka vihannesten ja hedelmien varastointiin. Vähemmän kestävät, kuten vadelmat, mansikat, voidaan säilyttää päivän tai kaksi ilman pesua. Salaattia tai ruohosipulia jopa useita päiviä.
Varmista, että salaatin pakkaus on vuotava. Kun ilmaan ei pääse, nitraatit (joita voi olla paljon nuoressa salaatissa) muuttuvat meille vaarallisiksi nitriiteiksi. Kova juusto on myös hyvä laittaa astioihin alempiin laatikoihin. Täällä he kypsyvät ihanasti.
- Sivuhyllyt
Ne soveltuvat kasviöljyn pitämiseen. On parasta ostaa se lasiastiassa tai kaataa se tummaan lasipulloon. Aseta tähän myös purkit, joissa on säilöntäaineita, piparjuurta, mehuja laatikoihin, pullot kastikkeilla, esim. Ketsuppia. Jääkaapin ovessa on yleensä munalokero. Niitä voidaan varastoida 2-3 viikkoa, mutta ei pestä! Kuori on peitetty luonnollisella, erityisellä suojakerroksella, joka ei salli mikro-organismien läpäisemistä.
Tiesitkö, että nykyaikaisen jääkaapin lämpötila ei riipu lainkaan pakastimen sijainnista, joka voi olla ylä- tai alaosassa. Pidä raaka ruoka erillään valmisruokasta. On parasta kohdistaa tähän muita hyllyjä.
Suosittelemme
Kirjoittaja: Time S.A
- Ruokavalion saatavilla poistumatta kotoa
- Ruokavalion tyyppiin räätälöidyt ostoslistat
- Yli 2000 aterian tietokanta
- Tarvittavat tiedot ainesosista
- Ravitsemusasiantuntijoiden hoito
- Mahdollisuus integroida ruokavalio harjoitteluohjelmaan
Muista, että voit pitää valmisruokaa enintään kaksi tai kolme päivää. Ainoastaan myöhemmin keitetty tai paistettu tulisi jäädyttää. Sulatuksen aikana ruoan mikro-organismit heräävät. Ne kuolevat lämpökäsittelyn aikana.
Vihannekset ja hedelmät, joita ei pidä säilyttää jääkaapissa
Lähde: x-news.pl/Agencja TVN
Ruoan säilytysastiat
Jääkaapissa kiertää suhteellisen kuiva ilma. Säilytä sitä astioissa, erityisessä pergamenttipaperissa ja muovi- tai alumiinifoliossa, jotta ruoka ei kuivu.
Folio eristää, se läpäisee huonosti vesihöyryä, ilmaa ja tuoksuja, mutta sen seurauksena hometta kasvaa nopeammin.
Toisaalta paperi suojaa vähemmän kuivumiselta ja aromihäviöltä. On parasta kääriä kinkkuviipaleet aamiaispaperiin ja laittaa ne puhtaaseen "aamiaispussiin".
Laita kattilat ja astiat valmiiden aterioiden kanssa jääkaappiin tiiviisti peitettynä.
Useimmat uudemmat jääkaappimallit sulavat automaattisesti, joten ruoan höyrytys nopeuttaa takapaneelin sulatusta ja vähentää jäähdytysvaikutusta. Turvallisuussyistä, älä pakasta lihaa, etenkin pastaa, tarroja, rakeita, juustoa tai herkkuja.
Älä pakasta mitään kahdesti - vakava myrkytys on todellinen vaara!
Sulatetut tuotteet on valmistettava ja syötävä välittömästi. On turvallisinta jäätyä 3–12 kuukautta. On parasta tarkistaa etiketissä olevat tiedot tai tutustua jääkaapisi käyttöohjeisiin.
Pakastinosastossa, toisin kuin jääkaapissa, aseta ruoka tiukasti niin, että se sujuu tasaisesti. Aseta se -18 asteen tai sitä alempaan lämpötilaan.
kuukausittain "Zdrowie"
