On tunnettua, että Välimeren maiden ruokissa käytetyillä tuotteilla on hyvä vaikutus terveyteen, ulkonäköön ja hyvinvointiin. Viimeaikaiset tutkimukset ovat vahvistaneet, että oliiviöljyllä, manteleilla, hasselpähkinöillä ja saksanpähkinöillä rikastettu Välimeren ruokavalio vähentää vakavien sydän- ja verisuonitautien, kuten aivohalvauksen tai sydänkohtauksen, riskiä jopa 30%.
Välimeren ruokavalio on saamassa kasvavan joukon kannattajia ympäri maailmaa, mukaan lukien Puola. Oliiviöljyyn perustuvien italialaisten, espanjalaisten ja kreikkalaisten ruokien maun lisäksi sanotaan yhä enemmän niiden roolista sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä, jotka aiheuttavat lähes puolet sekä naisten että miesten kuolemista. Tämä vahvistetaan yksityiskohtaisilla tutkimuksilla, mukaan lukien ENNUSTETTU tutkimus, joka on tehty yhteistyössä Instytut Zdrowia im. Carlos III ja Espanjan terveysministeriön suojeluksessa. Hänen tulokset julkaistiin New England Journal of Medicine -lehdessä. Tutkimuksen tulokset vahvistivat, että Välimeren ruokavalio, joka oli rikastettu oliiviöljyllä ja pähkinöillä jopa 30%, vähentää vakavien sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Välimeren ruokavalio ja sydän- ja verisuonitautit
ENNUSTETTU tutkimus 'Välimeren ruokavalion rooli sydän- ja verisuonitautien ensisijaisessa ennaltaehkäisyssä' (International Nut and Dried Fruit www.nutfruit.org) tehtiin yhteistyössä useiden tutkimusryhmien kanssa Espanjan yliopistoista ja sairaaloista. Borges Mediterranean Group, oliiviöljyn, pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien tuottaja, joka tunnetaan Euroopassa ja Puolassa nimellä Borges, osallistui myös niihin. Tutkimuksen tulokset julkaisi New England Journal of Medicine, Massachusetts Medical Society, yksi maailman johtavista lääketieteellisistä lehdistä.
Mistä PREDIMED-tutkimus oli?
PREDIMED-tutkimus on monikeskinen, satunnaistettu ja kontrolloitu kliininen tutkimus viiden vuoden ajan. Tutkimukseen osallistui 7447 55–80-vuotiasta ihmistä, joista 57% oli naisia. Kenelläkään näistä henkilöistä ei ollut aikaisempaa sydän- ja verisuonitapahtumaa, mutta kaikilla oli suuri riski saada sydän- ja verisuonitauteja. Osallistujat jaettiin satunnaisesti ryhmiin, jotka noudattivat yhtä kolmesta ruokavaliosta: Välimeren oliiviöljyä, Välimeren pähkinäsekoitetta ja säännöllistä vähärasvaista ruokavaliota. Osallistujat osallistuivat säännöllisesti käytetyn ruokavalion yksilöllisiin ja ryhmätyöpajoihin ja saivat ruokaryhmästä riippuen ilmaisia ravintolisiä - oliiviöljyä tai pähkinäseosta (mantelit, hasselpähkinät ja saksanpähkinät) sekä pieniä lisälahjoja.
Terveellisin - runsaasti pähkinöitä sisältävä ruokavalio
Keskimäärin viiden vuoden seurannan aikana 288 osallistujaa koki merkittävän kardiovaskulaarisen tapahtuman. Oliiviöljyä sisältävän Välimeren ruokavaliota noudattavien joukossa ilmoitettiin 96 tällaista tapausta, pähkinöillä rikastettua Välimeren ruokavaliota noudattavien osallistujien ryhmässä - 83 tapausta ja säännöllistä vähärasvaista ruokavaliota noudattavassa ryhmässä - jopa 109 tapausta. Tämä tarkoittaa, että sydän- ja verisuonitautien kehittymisen riski pienenee 30% pähkinöitä syövillä ja 28% oliiviöljyä syövillä. Painon nousua tai muita haitallisia ruokavalion vaikutuksia ei havaittu tutkimusjakson aikana. Nämä havainnot ovat osa PREDIMED-tutkimusta, joka on pitkäaikainen projekti, jonka 16 tutkimusryhmää suoritti Espanjan seitsemällä alueella vuosina 2003--2011 Välimeren ruokavalion vaikutusten arvioimiseksi sydän- ja verisuonitautien ensisijaisessa ennaltaehkäisyssä riskialttiilla henkilöillä.
Jordi Salas: "Ruokavalion suosituksia tulisi tarkistaa tulevaisuudessa"
INC: n terveellisen ravitsemuksen tutkimuksen ja levityksen foorumin puheenjohtajan Jordi Salasin mukaan "ensimmäistä kertaa tieteellisessä tutkimuksessa Välimeren ruokavalio vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä ja osoittaa, että sydän- ja verisuonitautien sairastuvuus ja kuolleisuus ovat alhaisempi Välimeren ruokavaliossa, joka on rikastettu pähkinöillä, verrattuna ihmisiin, joilla on vähärasvainen ruokavalio. Jordi Salasin mukaan ”tämän tutkimuksen pääviesti on, että oliiviöljyä ja pähkinöitä kuluttavat ihmiset kärsivät vähemmän sydän- ja verisuonitauteista tai sydän- ja verisuonijärjestelmästä johtuvista kuolemista. Siksi ruokavalion suosituksia on tarkistettava tulevaisuudessa uusien tietojen huomioon ottamiseksi. ''
Lähde: Borges Mediterranean Group -lehden lehdistötiedotteet
Pressimateriaalit
