Englantilaiset sanovat: syö yksi omena päivässä, etkä tarvitse lainkaan lääkäriä. Ravitsemusasiantuntijamme suosittelevat vähintään kahden omenan syömistä päivässä - aamun kauneuden ja illan hyvän terveyden vuoksi. Tarkista omenoiden terveys- ja ravintoarvo, kuinka monta kaloria heillä on, ja kokeile omenaruokia.
Omenat ja niiden parantavat ominaisuudet tunnettiin jo noin 6500 eKr. Mustanmeren ja Kaspianmeren välisellä alueella, josta ne tulevat. Nämä hedelmät, joissa on runsaasti vitamiineja, olivat myös antiikin roomalaisten ja kreikkalaisten herkku. Esi-isämme eivät olleet huonommat - Biskupinin kaivauksissa löydettiin jälkiä siellä kasvaneista omenapuista jo noin vuonna 1600 eKr. Tällä hetkellä puolalaisten omenoiden ravintoarvo ja terveyttä edistävä vaikutus arvostetaan monissa muissa maissa, koska Puola on yksi näiden hedelmien päätuottaja maailmassa.
Omenoiden ravintoarvo ei ole sama ja riippuu lajikkeesta, ovatko ne enemmän tai vähemmän kypsiä, jopa niiden koosta.
Luonnollisessa lääketieteessä keitettyjä, raastettuja omenoita käytetään lasten ripuliin ja aikuisten ruoansulatushäiriöihin ja mahahaavaihin. Omenankuoren tee on erinomainen huuhteluaine suun ja kurkun tulehduksessa. Toisaalta kotitekoinen omenaviinietikka, joka juodaan päivittäin seuraavissa suhteissa: 2 tl etikkaa sekoitettuna 2 tl hunajaa ja 1/2 cup keitettyä vettä, täydentää kaliumia kehossa, estää infektioiden kehittymistä ja parantaa ruoansulatusta.
Omenat voivat auttaa estämään paksusuolisyövän
Kuitupitoisuuden ansiosta omenat säätelevät suoliston työtä, suojaavat ummetukselta ja muilta suolistosairauksilta, mukaan lukien paksusuolisyöpä. Tämän syövän kehittymisriskiä voidaan vähentää myös niiden sisältämillä flavonoideilla - osoittivat puolalaiset tutkijat Jagellonian yliopiston Collegium Medicumista.
Vanhan englantilaisen sananlaskun mukaan yksi omena päivässä "pitää lääkärin poissa".
Tutkimukset osoittavat, että enemmän omenoita syövät ihmiset ovat 50 prosenttia. vähemmän todennäköisesti kehittyy paksusuolisyöpä. Sinun on kuitenkin muistettava syödä nämä hedelmät iholla, koska täältä löytyy arvokkaimpia flavonoideja - viisi kertaa enemmän kuin lihassa.
Kiinalaiset tutkijat puolestaan ovat havainneet, että omenoiden oligosakkaridit tappavat jopa 46 prosenttia. paksusuolen syöpäsolut in vitro -tutkimuksissa. Se on enemmän kuin kemoterapiassa käytetty lääke.
Omenat - ravintoarvot (per 100 g). Kuorineen / ilman kuorta
Energia-arvo - 52/48 kcal
Proteiinin kokonaismäärä - 0,26 / 0,27 g
Rasva - 0,17 / 0,13 g
Hiilihydraatit - 13,81 / 12,76 g (mukaan lukien yksinkertaiset sokerit 10,39 / 10,10 g)
Kuitu - 2,4 / 1,3 g
Vitamiinit
C-vitamiini - 4,6 / 4,0 mg
Tiamiini - 0,017 / 0,019 mg
Riboflaviini - 0,026 / 0,028 mg
Niasiini - 0,091 / 0,091 mg
B6-vitamiini - 0,041 / 0,037 mg
Foolihappo - 3/0 ug
A-vitamiini - 54/38 IU
E-vitamiini - 0,18 / 0,05 mg
K-vitamiini - 2,2 / 0,6 ug
Mineraalit
Kalsium - 6/5 mg
Rauta - 0,12 / 0,07 mg
Magnesium - 5/4 mg
Fosfori - 11/11 mg
Kalium - 107/90 mg
Natrium - 1/0 mg
Sinkki - 0,04 / 0,05 mg
¹ Koskee punaista herkullista, kultaista herkullista, gaalaa, mummisepää ja fuji-lajikkeita
Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Miksi kannattaa syödä omenoita?
Omenat estävät ateroskleroosin ja suojaavat sydänkohtauksilta
Kuitupitoisuuden ansiosta omenat vähentävät kolesterolin imeytymistä ja estävät siten tehokkaasti ateroskleroosin ja suojaavat sydänkohtaukselta.
Lue myös: APPLE CIDER: mikä se on ja miten sitä valmistetaan? Siiderin reseptit APPLE: n ravintoarvot säilyttävät APPLE: reseptejä omenaruokia ympäri maailmaaOxfordin yliopiston tutkijat ovat laskeneet, että jos jokainen 50-vuotiaana (ikäryhmä, joka altistuu sydän- ja verisuonitauteille eniten) söisi omenaa päivittäin, pelkästään Isossa-Britanniassa tuhannet sydänkohtauksista ja aivohalvauksista johtuvat kuolemat voitaisiin välttää vuosittain. Tutkijoiden mukaan omenat parantavat sydämen ja verisuonten terveyttä samalla tavalla kuin lääkkeet, kuten statiinit, mutta niillä ei ole sivuvaikutuksia. Jos seitsemän kymmenestä 50-vuotiaasta otti statiinia tai söi omenoita, voitiin välttää vuosittain 9400 (statiini) tai 8500 (omena) .2 Oxfordin tutkijoiden perustamat tiedot ovat peräisin tutkimuksista, joihin osallistui satoja tuhansia potilaita.
Tietämisen arvoinenKuoren alla ei ole vain suuri osa kuidusta, vaan myös lähes puolet C-vitamiinista. Tämä on toinen syy, miksi sinun pitäisi syödä raakoja, kuorimattomia omenoita. On syytä tietää, että puun aurinkoisella puolella kasvavat kypsät omenat ovat rikkaimpia C-vitamiinia. Mielenkiintoista on, että pienet omenat sisältävät paljon enemmän C-vitamiinia kuin suuret omenat. Mitä happamampia omenoiden lajikkeet ovat, sitä enemmän ne sisältävät C-vitamiinia. Ja mitä kauemmin niitä kuumennetaan, sitä suuremmat ovat sen menetykset.
Omenat ja diabetes
Omenoiden glykeeminen indeksi on matala (<50) ja on 38, joten diabeetikot voivat syödä niitä (mutta kohtuullisina määrinä!) Pelkäämättä terveyttään. On monia muita syitä, miksi diabeetikoiden tulisi sisällyttää omenat ruokavalioonsa. Omenoiden kuitu auttaa säätelemään verensokeritasoja. Lisäksi omena on kvertsetiinin lähde, joka voi estää kaihien kehittymisen diabeetikoilla. On kuitenkin huomattava, että vain raaka-omenoilla, mutta ei niihin perustuvilla valmisteilla, on myönteinen vaikutus. Tämä pätee erityisesti omenamehuun, joka on vasta-aiheista.
Omenat tukevat aivojen työtä
Eläintutkimukset ovat osoittaneet, että omenat voivat suojata aivoja muistin menetykseen vaikuttavilta soluvaurioilta. Muissa hiirillä tehdyissä tutkimuksissa on havaittu, että eläinten ruokavalioon lisätty väkevä omenamehu estää aivokudoksen komponenttien hapettumisen ja kognitiivisten kykyjen heikentymisen.
Omenan syöminen EI korvaa hampaiden pesemistä! Tämä hedelmä sisältää happoja, jotka luovat ihanteelliset olosuhteet humuksen kehittymiselle.
Omenat puhdistavat kehon myrkkyistä
Omenien sisältämät pektiinit puhdistavat kehon myrkkyistä. Ruoansulatuksen aikana kuitu sitoo joitain raskasmetalleja (koboltti ja lyijy) liukenemattomiksi suoloiksi, jotka sitten erittyvät kehosta. Siksi omenien syöminen tulisi muistaa lähinnä tupakoitsijoiden, suurten kaupunkien, teollisuuskeskusten asukkaiden ja työssä myrkyllisten aineiden kanssa kosketuksissa olevien ihmisten, esim. Tulostimien, kanssa.
Omenat ja laihtuminen. Kuinka paljon omenoissa on kaloreita?
Omenat ovat korvaamattomia laihtumishoidoissa - kehosta huolehtivat naiset arvostavat niitä, koska ne kyllästävät ja tarjoavat suhteellisen vähän kaloreita. Omenoita ei kuitenkaan voida syödä rankaisematta, koska ne sisältävät paljon sokeria. Jos syömme enemmän, meillä voi olla vaikeuksia laihduttaa. On syytä tietää, että yhdessä keskikokoisessa omenassa on noin 50 kcal.
Suosittelemme
Kirjoittaja: Time S.A
Muista, että oikein valittu ruokavalio auttaa alentamaan verenpainetta. Hyödynnä JeszCoLubiszia - terveysoppaan innovatiivista ruokavalion järjestelmää ja nauti yksilöllisesti suunnitellusta suunnitelmasta ja ravitsemusterapeutin jatkuvasta hoidosta. Huolehdi terveydestäsi ja vähennä sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Lue lisääOmenat - lajikkeet ja käyttö
Tunnettuja on yli 10000 omenalajikkeet. Ne eroavat paitsi koon, muodon, värin, myös maun, aromin ja käytön keittiössä.
Ripottele omenahiukkaset sitruuna-, lime- tai appelsiinimehulla, muuten ne muuttuvat ruskeaksi.
- raaka, on parasta syödä kovia, mehukkaita ja makeita lajikkeita - nimeltään jälkiruoka (lobo, herkku, spartaani, jonagold, appelsiinikoksi, ligoli, rubiini, gaala, kultainen herkullinen, idared, mekintosh). Ne kypsyvät hitaasti, joten voit lisätä ne astioihin, joissa niiden tulisi olla kovia paloja, esim. Keitetty kaali
- hapan omenat (Antonovka, Reneta) soveltuvat parhaiten leivontaan, ruoanlaittoon ja säilykkeisiin, koska ne kypsyvät nopeasti. Voit myös lisätä ne happamoitaviin astioihin. Ne korvaavat etikan esimerkiksi borsch- tai kaalikeitossa ja parantavat punajuurikasvien makua
- omenat, joilla on epäsuoria ominaisuuksia, ns astiat (metsämetsä, landsberg, linda, punainen varakas, bankroft, boiken, cortland, jonathan). Syömme ne raakana, lisätään astioihin ja jalostetaan
Omenat keittiössä. Reseptit kirjoittanut Andrzej Polan
Lähde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Bibliografia:
1. Grotto D., 101 tuotetta terveydelle ja elämälle, täynnä Olejnik D., toim. Vesper, Poznań 2010
2. Yksi omena päivässä voi pelastaa hengen, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,398516,jedno-jablko-dziennie-moze-uratowac-zycie.html
Suositeltava artikkeli:
Syötkö terveellisesti?
